Manniki yra minkšti ir švelnūs, juos galima patiekti su įvairiomis uogienėmis, džemais, grietine ar grietinėle, išplakta su cukraus pudra. Mano atveju jį gaminau ir su bananais, ir jis pasirodė labai skanus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 2 puodeliai;
- manų kruopų, 2 puodeliai;
- cukraus, 1 puodelis;
- druskos, žiupsnelio;
- raugo, 10 g;
- sviestas, 100 g;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- bananai, 3 vnt.
Kepimo procesas
Kefyrą sumaišykite su manų kruopomis ir palikite 15-20 minučių, kad išbrinktų.
Suminkštintą sviestą sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir išminkykite iki vientisos masės
. Suberkite kepimo miltelius ir druską, išminkykite
. Manų kruopas sumaišykite su sviesto mase ir išminkykite iki vientisos masės.
Bananus supjaustykite gabaliukais ir sumaišykite su tešla.
Formą išklokite pergamentu arba ištepkite sviestu ir paskleiskite tešlą
. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite manniką apie 30-40 min.
Paruoštą ir atvėsusį
manniką
galite tiesiog apibarstyti cukraus pudra arba aptepti kremu, šokolado mase ir pan.
