Pyragaičiai su saldžiu varškės įdaru visada yra puikus pasirinkimas pusryčiams, popietiniam užkandžiui ir labai skanus užkandis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- sviesto arba margarino, 200 g;
- grietinės, 4 valg;
- cukraus, 200 g;
- druskos, žiupsnelis;
- vanilino;
- raugo, 10 g;
- miltai, 500 g.
Įdarui paruošti reikia:
- varškės, 500 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus, 100 g;
- krakmolo, 2 šaukštai.
Paruošimo procesas
Įdarui sumaišykite visus pirmiau nurodytus produktus ir suplakite panardinamuoju mikseriu
. Suminkštinkite sviestą arba kokybišką margariną,
suberkite
cukrų ir išplakite masę mikseriu iki purios masės
. Įmaišykite kiaušinius, grietinę, druską, vaniliną
pagal
skonį ir dar kartą išplakite iki vientisos masės
. Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, išminkykite labai minkštą, tamprią tešlą
.
Jei miltų nepakanka, įberkite daugiau ir gerai išminkykite
. Įdėkite tešlą į maišelį ir 30 min. nusiųskite į šaldytuvą.
Padalykite tešlą į dvi nelygias dalis, kiekvieną dalį iškočiokite.
Didesnę dalį sudėkite į pergamentu išklotą formą ir suformuokite šonus
. Ant viršaus sudėkite įdarą ir uždenkite antru tešlos sluoksniu
.
Ją galite supjaustyti juostelėmis ir išdėlioti grotelėmis.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35-45 minutes, tačiau viskas priklauso nuo jūsų orkaitės.
Toks kvapnus ir purus pyragas, su labai švelniu, varškės įdaru gausite, kad dažnai gaminsite jį pusryčiams.
