Mano uošvė mane išmokė genialaus triuko. Dabar tik taip gaminu bulvių zrazus.

Zrazy galite ruošti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Ne taip seniai zrazy buvo gaminami iš žalių bulvių. Gaminimo būdas gana paprastas: bulves sutarkuokite, suformuokite plokščią duoną ir suvyniokite įdarą. Įdaras galėjo būti mėsa, daržovės, grybai.

Dabar zrazų receptas šiek tiek pasikeitė, dažniausiai gaminimui naudojamos virtos bulvės. Tačiau tai nekeičia patiekalo esmės. Prieš mus vis dar tie patys kotletai su įvairiais įdarais viduje. Be to, skanėsto įdarą riboja tik paties virėjo fantazija. Būtent tokį receptą nusprendėme jums pasiūlyti šiandien.

Zrazų ingredientai:

• bulvės – 1 kg;
• miltai – 2-3 šaukštai;
• tuno konservų – 2 skardinės;
• morkos – vnt;
• svogūnas – vnt;
• sviesto – 20 g;
• kiaušinis – vnt;
• sūris – 100 g;
• žaliasis svogūnas – 4-5 stiebai;
• augalinis aliejus – 120 ml;
• pipirai, druska.

Zrazų paruošimas:

Į

virtas bulves įmuškite vištos kiaušinį ir paverskite į bulvių košę

.

Įdėkite smulkia tarka sutarkuoto sūrio. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite 2-3 valgomuosius šaukštus miltų.

Norėdami paruošti įdarą, išimkite tuną iš skardinių, sumeskite jį šakute

. Smulkiai supjaustykite svogūną ir siųskite į keptuvę pakepinti. Čia pat sudedame stambiai sutarkuotas morkas. Įdedame 20 g sviesto. Druskos ir pipirų pagal skonį

. Paruoštą kepimą sujungiame su tunu ir smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite nedidelį kiekį bulvių košės į plokštainį. Į vidurį sudėkite įdarą ir užspauskite kraštus.

Suformuotus gabalėlius pabarstykite miltais ir siųskite į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.

Bulvių zrazai paruošti, skanaukite!