Sekite mus Facebook'e!
Tai labai apetitiškas ir skanus patiekalas, kurį galite greitai pasigaminti savo virtuvėje. Šis plokštainis ypatingas tuo, kad gaunamas iš sluoksniuotos tešlos su skaniu mėsos įdaru.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vandens, 250 ml;
- miltų, 500 g;
- druskos, cukraus, cukraus, raugo po 1 šaukštelį;
- kiaušinio, 1 vnt;
- augalinis aliejus, 30 ml;
- maltos mėsos, 300 g;
- svogūnas, 2 vnt;
- bulvės, 1 vnt;
- druska, pipirai, kalendra, prieskoniai, žolelės;
- sviesto.
Gaminimo procesas
Baltymus sumaišykite su druska ir cukrumi, augaliniu aliejumi ir vandeniu.
Supilkite persijotus miltus bei kepimo miltelius ir užminkykite elastingą bei minkštą tešlą
. Masę uždenkite ir palikite 20 minučių.
Į
maltą
mėsą įmaišykite smulkiai supjaustytą svogūną
.
Patarimas: jei mėgstate tarkuotus svogūnus arba susmulkintus blenderiu, darykite taip.
Tešlą pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais, tarkuotomis bulvėmis, svogūnais ir smulkiai supjaustytais žalumynais
. Masę reikia labai gerai išminkyti, palaipsniui pilant šiek tiek vandens, kad būtų vientisa.
Padalykite tešlą į porcijas ir kiekvieną jų iškočiokite į gumulą
.
Iškočiokite į plokščią duoną, patepkite ištirpintu sviestu ir užtepkite ploną sluoksnį maltos mėsos
.
Kiekvieną kartą tešlos paviršių patepkite sviestu ir užspauskite kraštus.
Plakinį papildomai iškočiokite kočėlu
. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite paplotėlius, aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių.
Čeburekai bus labai švelnūs, visai neriebūs, nes kepant keptuvėje ant augalinio aliejaus jie iškeps. Labai rekomenduoju išbandyti šį receptą.
