Sekite mus Facebook'e!
Visiems patinka iš šios minkštos tešlos pagaminti pyragai, o man tai ypač patinka: nereikia ilgai su ja vargti, tinka bet koks įdaras. Taigi patariu išbandyti tokį paprastą ir skanų patiekalą.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kefyro, 400 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sviesto, 50 g;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- miltai, 700 g.
Įdarui paruošti reikia:
- maltos mėsos, 400 g;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Padažui paruošti paimkite:
- pomidorų pastos arba padažo, 4 valg;
- vandens, 50 ml;
- česnako, 1 skiltelę;
- krapų, druskos;
- 9 % acto, 1 valgomasis šaukštas;
- aštraus padažo pagal skonį.
Gaminimo procesas
Kefyrą tešlai šiek tiek pašildyti, kad pagrindas būtų šiltas, tada visi produktai jame gerai susimaišys ir masė bus visiškai vientisa.
Kiaušinį sumaišyti su druska ir cukrumi, suplakti plaktuvu.
Supilti
kefyrą, ištirpintą sviestą, išmaišyti
. Supilti persijotus miltus su kepimo milteliais, išminkyti tešlą, uždengti ir palikti.
Svogūnus sutarkuokite arba susmulkinkite blenderiu, sumaišykite su malta mėsa, smulkiai supjaustytais krapais, druska, pipirais ir kitais prieskoniais.
Iš maltos
mėsos
suformuokite nedidelius rutuliukus
. Tešlą padalykite į porcijas, iškočiokite į plokščius paplotėlius, į vidų sudėkite maltos mėsos rutuliukus ir suformuokite paplotėlius arba apvalius beliašus
.
Kepkite keptuvėje dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol paruduos
. Padažui sumaišykite visus ingredientus ir patiekite jį su paplotėliais. Padažą galite pasigaminti iš grietinės arba majonezo, garstyčių, krapų ir česnako. Taip pat pagal skonį galima vidutine tarka sutarkuoti agurką
. Viskas gaunasi labai skanu, paplotėliai minkšti ir purūs, neriebūs, mėsos įdaras gerai iškepęs.
