Mano vyras juos vadina „lavašnikais”. Tokius sočius vokelius pusryčiams gaminu kasdien.

Lavašas yra plona plokščia duona iš neraugintos tešlos. Lavašas yra vienas seniausių Žemės virtuvės patiekalų. Skirtingai nei daugelio kitų patiekalų, lavašo receptas nuo senovės išliko beveik nepakitęs

. Teisingiausias šios plokštainio duonos receptas yra kilęs iš Vidurinės Azijos gyventojų. Paprastai jie kasdieniniame gyvenime nenaudoja sūrio lavašo ir kt. Vidurinėje Azijoje vertinamas tik iš kvietinių miltų be nereikalingų priedų pagamintas lavašas.

Mūsų kultūroje lavašas tvirtai asocijuojasi su šašarma

. Papasakosime, kaip paruošti įdomius pitos pusryčius su dešra ir sūriu.

Pitos duonos su dešra ir sūriu ingredientai:

• Pita – 200 g;
• virtos dešros – 200 g;
• sūris – 100 g;
• kiaušinis – vnt;
• vandens – valgomasis šaukštas. litras;
• augalinio aliejaus – 60 ml.

Pitos duonos su dešra ir sūriu paruošimas:

Supjaustykite porą pitos duonos riekelių nedideliais stačiakampiais, kurių plotas 35×15 cm. Nedideliais kubeliais supjaustykite virtą dešrą, sūrį sutarkuokite stambia tarka

. Atskirame dubenėlyje sumaišykite sūrį su dešra, ant kiekvieno pitos stačiakampio dėkite po šaukštą įdaro.

Iš ilgųjų kraštų šiek tiek užlenkite pitos kraštus į vidų, o iš trumpųjų galų užlenkite stačiakampį, uždengdami įdarą.

Gausite voką su sūriu ir dešra viduje. Panašiai paslėpkite įdarą likusioje pitos dalyje.

Į dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite šiek tiek vandens. Pitos vokelius pamirkykite kiaušinio mišinyje, tada dėkite ant keptuvės su augaliniu aliejumi. Kepkite vokelius iš abiejų pusių 2-3 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.

Taip gausite skanius ir gražius vokelius su sūriu ir dešra.

Puikūs pusryčiai, sotūs ir nekenksmingi.