Sekite mus Facebook'e!
Dauguma žmonių, užaugusių Sovietų Sąjungoje, žino apie garsiuosius sovietinius kotletus. Tai ypatingas patiekalas, kuris buvo patiekiamas beveik bet kurios gamyklos ar universiteto valgykloje. Sovietiniuose mėsos kukuliuose buvo daugiau ryžių nei mėsos.
Šiais laikais daugelis žmonių jaučia nostalgiją sovietiniams mėsos kukuliams, nes jie savo skoniu nenusileidžia net švediškiems analogams. Tikriausiai sovietinių mėsos kukulių paslapties niekada neatskleisime, nes tiksliai taip paruošti tiesiog neįmanoma.
Yra receptas, kuris priartina mus prie sovietinio mėsos kukulių gaminimo idealo.
Sovietinių mėsos kukulių ingredientai:
- malta mėsa;
- svogūnas – ⅓ maltos mėsos kiekio;
- ryžiai – ½ maltos mėsos kiekio;
- pomidorų pastos;
- grietinė;
- vanduo;
- česnakas;
- miltai.
Sovietinių kotletų paruošimas:
Išvirkite ryžius, kol jie pusiau išvirs, sudėkite juos į dubenį su malta mėsa. Susmulkinkite svogūnus mėsmale, sudėkite į ryžių ir maltos mėsos mišinį, gerai išmaišykite
. Suformuokite 5 cm skersmens rutuliukus, palikite šaldytuve pusvalandžiui. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir vandenį.
Mišinys turi būti skystas, kaip grietinė.
Mišinį pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Į pomidorų mišinį įspauskite česnako skilteles. Miltus sumaišykite su 50 ml vandens ir supilkite į pomidorų mišinį
. Keptuvėje augaliniame aliejuje iš vienos pusės apkepkite kotletukus. Apvertę mėsos kukulius ant kitos pusės, užpilkite juos pomidorų mišiniu
. Po dangčiu troškinkite mėsos kukulius ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
Tokius mėsos kukulius su padažu galima patiekti su makaronais arba bulvių koše. Šio recepto pliusas yra tas, kad ingredientai imami pagal skonio pageidavimus.
