Sekite mus Facebook'e!
Korėjietiškas troškinys keptuvėje būna labai minkštas, aromatingas, pikantiškas ir skanus. Jis puikiai tinka prie įvairių garnyrų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos, 1 kg;
- svogūno, 1 vnt;
- sojų padažo, 3 šaukštai;
- druskos;
- medaus, 1 šaukštelis;
- aštriosios paprikos, pusė;
- pipirų ir prieskonių.
Kepimo procesas
Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais
, svogūnus – plonais pusžiedžiais
.
Mėsą užpilkite sojų padažu, pagal skonį įmaišykite medaus, smulkiai supjaustytų aštriųjų pipirų, juodųjų pipirų ir įvairių prieskonių.
Sudėkite svogūnus, išmaišykite ir palikite marinuotis 1 valandą. Tačiau iš patirties galiu pasakyti, kad kuo ilgiau marinuojama, tuo skanesnė ji gaunasi.
Įkaitinkite augalinį aliejų ant didelės ugnies ir kepkite mėsą, kol paruduos
. Sumažinkite ugnį, uždenkite mėsą dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
Tokia minkšta ir aromatinga mėsa puikiai tinka su makaronais, virtais ryžiais, grikių koše, virtomis arba keptomis bulvėmis
.
Mėsą pagal šį receptą galima kepti ir orkaitėje. Pirmiausia ją 20 minučių troškinkite kepimo formoje po dangčiu 200 laipsnių temperatūroje, tada nuimkite dangtį ir apie 10 minučių pakaitinkite. Galite sumaišyti dar po šaukštą medaus ir garstyčių ir užtepti ant mėsos, tada gausite originalią ir pikantišką plutelę.
