Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Chačapuri – tai Gruzijos paveldas. Chačapuri kiekviename šalies kampelyje ruošiamas skirtingai. Tai priklauso nuo daugelio veiksnių, net nuo vietinių gyvenviečių tradicijų
. Chačapuri receptai išpopuliarėjo visame pasaulyje. Todėl šis plokštainis su sūriu ruošiamas visur. Tačiau tik Gruzijoje galima paragauti tikro chačapurio. Daugelis šeimų jau dešimtmečius gamina šį plokštainį pagal savo receptus, kuriais nesidalijama
. Chačapuri tapo mėgstamiausiu daugelio žmonių patiekalu. Trapus sūrus sūris ant traškios plokštainio duonos, kiaušinis puikiai dera tarpusavyje
. Tačiau ne kiekvienas sugebės pats pasigaminti chačapuri. Sukurkime nesudėtingą gruziniško patiekalo analogą.
Ingredientai tingiems chačapuri:
- Kefyras – 200 g;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Miltai – 400 g;
- Mozzarella sūris – 200 g;
- Augalinis aliejus – 50 ml.
Tinginių chačapuri paruošimas:
Sumaišykite kefyrą su kiaušiniu ir druska, išmaišykite. Į mišinį supilkite miltus ir užminkykite tešlą.
Suformuotą tešlą patepkite augaliniu aliejumi ir palikite po maistine plėvele 10 minučių. Tuo metu sutarkuokite sūrį ir įmuškite su juo kiaušinį
. Sumaišykite sūrį ir kiaušinį ir padalykite įdarą į dvi lygias dalis.
Iš sūrio suformuokite du sūrio gabalėlius, suformuokite du tešlos gabalėlius ir
iš jų iškočiokite 20 cm skersmens pyragėlius
.
Sūrį paskirstykite į plokštainį, užspausdami jo vidų kaip maišelį.
Iškočiokite paplotėlius su sūriu viduje į storus plokštainius, o
rankomis iškočiokite plokštainius į plonesnius lakštus. Dėkite plokštainį į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Iškepusius plokštainius patepkite augaliniu aliejumi.
Tai geras klasikinio chačapurio pakaitalas, nors ir nesudėtingas.
