Sekite mus Facebook'e!
Mimoza – tai vietinės sovietinės salotos, kurios visuomenei tapo aktualios apie 1970 m. Salotos ruošiamos iš kelių sluoksnių, savo išvaizda, tiksliau, spalvine gama šiek tiek primena Mimozos žiedą. Iš tikrųjų dėl sidabrinės akacijos salotos gavo savo pavadinimą, vartojamą paprastuose žmonėse
. Europoje Mimozos salotos taip pat žinomos, tačiau kaip garnyras ar kitų patiekalų puošmena. Dažniausiai europiečiai Mimozą pažįsta kaip trintų trynių patiekalą
. Svarbi salotų dalis yra žuvies konservai. Geriau rinktis geros kokybės žuvies konservus, kad salotos būtų sultingos ir skanios. Paruoškime vieną iš Mimozos salotų variantų.
Mimozos salotų ingredientai:
- Virtos bulvės – 3 vnt;
- tuno konservai – 180 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- virtos morkos – 2 vnt;
- lydytas sūris – 2 vnt;
- kiaušinis – 3 vnt;
- majonezas.
Mimozos salotų paruošimas:
Išvirusias bulves patrinti ant stambiapjovės tarkos, iš anksto nulupti. Bulvių masę išdėlioti ant tešlos formos dugno, sutankinti ir padengti majonezo tinkleliu.
Ant šio sluoksnio sudėti konservuoto tuno be aliejaus, sutankinti
.
Žuvies sluoksnį aptepkite majonezu
. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, morką sutarkuokite. Daržovių masę sudėkite ant tuno sluoksnio, tolygiai paskirstykite paviršiuje. Ant daržovių sluoksnio suformuokite majonezo tinklelį.
O štai naujas ingredientas: ant salotų paviršiaus stambia tarka sutarkuokite atšaldytą sūrį.
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir padalykite baltymus ir trynius
. Sūrio sluoksnį patepkite majonezu, baltymus ant viršaus sutarkuokite smulkia tarka. Baltymų sluoksnį uždenkite plonu majonezo tinkleliu. Trynius užtepkite ant baltymų sluoksnio, tolygiai paskirstykite paviršiuje
. Palikite salotas šaldytuve 2 valandoms. Nepamirškite viršaus uždengti maistine plėvele.
Tešlos žiedą nuo salotų nuimti nesunku, prieš nuimant jį reikia šiek tiek pasukti vietoje.
Gausite skanių sočių salotų Naujiesiems metams.
