Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Kaip teigia psichologai, minint kaimą daugeliui žmonių į galvą ateina naminiai pyragai. Šis nuostabus pyrago kepinys daugeliui žmonių tapo neatsiejama gastronominės kultūros dalimi.
Pyragai mėgstami ir gerbiami visose šiaurės šalyse. Tikriausiai meilės kepiniams priežastis yra jų paruošimo paprastumas ir sotumas. Be to, pyragai yra universalūs, nes ruošiami su įvairiais įdarais
, gali atlikti pagrindinio patiekalo ar užkandžio vaidmenį, gali būti desertas. Norėtume
papasakoti apie pyragus su bulvių įdaru – populiarų baltarusių patiekalą
.
Bulvių pyragų ingredientai:
- Vanduo – 150 ml;
- svogūnas – vnt;
- pienas – 150 ml;
- bulvės – 6 vnt;
- mielės – 2 šaukšteliai;
- miltai – 600 g;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – 40 ml;
- druskos – ½ šaukštelio.
Bulvių pyragų paruošimas:
Į dubenį su miltais suberkite druską, cukrų ir mieles. Į birius produktus supilkite šiltą pieną ir vandenį, įpilkite augalinio aliejaus.
Rankomis išminkykite elastingą ir minkštą tešlą, kurią uždenkite maistine plėvele ir valandą palikite šilumoje. Nepamirškite patepti indo dugno augaliniu aliejumi. Galite įkaitinti orkaitę arba daugiafunkcinę keptuvę, ten įdėkite tešlą
. Augaliniame aliejuje apkepkite smulkintą svogūną, nuluptas bulves išvirkite, kol suminkštės. Į bulves sudėkite pakepintus svogūnus, paverskite mišinį bulvių koše.
Rankas ir stalo paviršių patepkite augaliniu aliejumi
.
Padalijame koloboką į 4 lygias dalis, kurias padalijame į 3-4 riekeles. Iš kolobokų suformuojame nedidelius gumulėlius
. Mažus gumulėlius rankomis išminkome į storus paplotėlius, į kuriuos dedame po šaukštą įdaro. Uždenkite masę tešlos viduje, dėkite paplotėlius siūle į apačią.
Į gilią keptuvę įpilkite 200 ml aliejaus ir įkaitinkite. Dėkite paplotėlius į įkaitusį aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol paruduos.
Po kepimo rekomenduojame dėti paplotėlius ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų riebalų perteklius.
Iš šios tešlos iškeps traškūs ir minkšti paplotėliai.
