Naminiai sausainiai su grietine. Greitas švelnių ir skanių kepinių receptas arbatai

Ne visi žino, kad ilgą laiką sausainiai buvo naudojami kaip mėsos patiekalų garnyras. Dabar ši informacija atrodo abejotina, nes sausainiai priskiriami saldiems desertiniams gaminiams.

Tačiau buvo ir laivų sausainių

.

Jų sudėtyje nebuvo cukraus ir jie buvo nerauginti. Todėl buvo mirkomi ir naudojami prie mėsos patiekalų

. Šis garnyras galėjo būti panašus į bulvių košę, tačiau pagamintą iš miltų.

Šiuolaikiniame pasaulyje tokia praktika nebenaudojama

.

Sausainius esame įpratę suvokti kaip desertą

. Paruoškime namuose minkštų ir švelnių sausainių arbatai.

Sausainių ingredientai:

• 25% grietinės – 300 g;
• cukraus – 170 g;
• vanilinio cukraus – 10 g;
• miltai – 450 g;
• geriamoji soda – 0,5 šaukštelio;
• druskos – žiupsnelis;
• kiaušinio trynys – vnt;
• pieno – 1 valgomasis šaukštas.

Biskvito paruošimas:

Sudėkite grietinę su klasikiniu ir vaniliniu cukrumi, soda ir druska, išmaišykite. Į grietinės mišinį dalimis pamažu supilti miltus ir išminkyti tešlą

. Elastingą tešlą iškočioti 0,5 cm storio sluoksniu. Stikline padalykite tešlą į apskritimus. Kai kurių tešlos apskritimų viduryje padarykite duobutę, kad gautųsi koldūno forma.

Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Tešlą aptepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.

Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Paruoštus sausainius galima apibarstyti cukrumi. Taip iš minimalių produktų pagaminsite paprastus naminius sausainius.