Tikriausiai kiekvienas mūsų šalyje žino apie sūrio pyragus. Šis patiekalas jau daugelį metų įsirėžęs į žmonių atmintį. Varškėčiai ruošiami vaikų darželiuose, mokyklose, ligoninėse ir kitose valstybinėse įstaigose
. Šis varškės patiekalas naudingas sveikatai. Dėl šios priežasties mitybos specialistai nuolat įtraukia varškėčius į vaikų ir suaugusiųjų racioną
. Verta papasakoti, kaip paruošti naminius varškėčius be miltų.
Sūrio pyragėlių ingredientai:
- 5 % varškės – 700 g;
- kiaušinis – 2 vnt;
- manų kruopos – 5 šaukštai;
- cukraus – 2 valg. šaukštai;
- vanilinio cukraus – šaukštelis.
Sūrio pyragaičių paruošimas:
Kiaušinį išplakame atskirame dubenyje. Kiaušinių masę supilkite į varškę, suberkite vanilinį ir klasikinį cukrų. Į varškę suberkite manų kruopas, gerai išmaišykite
, varškę uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 min. išbrinkti. Praėjus šiam laikui varškės masę šiek tiek išmaišykite ir rankomis formuokite varškės kukulius.
Kukulius galima formuoti naudojant apvalią formą arba peilį
.
Peilio paviršių prispauskite prie nesuformuoto puko šonų.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi po dangčiu 2-3 minutes iš abiejų pusių kepkite sūrio kukulius.
Sūrio pyragėlius rekomenduojama patiekti su džemu arba uogiene. Pusryčiams iš jų išeina gražūs purūs sūrio pyragėliai.
