Ne lašiša, o auksas! Visi, kuriuos pažįstu, jau gamina taip: ačiū kaimynui už idėją

Žuvį ruošti ne ką sunkiau nei mėsą. Tiesa ta, kad žuvies filė yra labiau pažeidžiama. Ją lengva perkepti, be to, ji greičiau sugeria įvairius prieskonius. Beje, žuviai tinka ne visi prieskoniai. Todėl geriau nenaudoti tų prieskonių, kurie nerekomenduojami jūros gėrybėms. Priešingu atveju rizikuojate sugadinti žuvį

. Dažnai kyla klausimas – kokią žuvį imti, kad gaminant nesugestų? Lengva dirbti su polock filė, nes ji nėra itin išranki gaminant maistą ir nėra brangi

. Papasakosime, kaip paruošti troškintą polock

filė

.

Troškintos poledinės menkės ingredientai:

• Sudedamosios dalys: Polinezas – 4 vnt;
• morkos – 2 vnt;
• svogūnai – 1 vnt;
• grietinė – 4 šaukštai;
• Vanduo – 200 ml;
• Miltai – 200 g;
• Kurkuma – 1 šaukštelis;
• Saldžioji paprika – 1 šaukštelis;
• Juodųjų pipirų – 1/3 šaukštelio.

Troškintos menkės gaminimas:

Į dubenį su miltais suberkite ciberžolę, saldžiąją papriką ir maltus juoduosius pipirus.

Išvalykite žuvį nuo vidaus, pelekų, uodegos ir galvos. Supjaustykite polaką porcijomis, apvoliokite miltuose.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite polaką iš abiejų pusių.

Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka

. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, sudėkite morkas, druską ir pipirus. Į daržovių mišinį sudėkite žuvies gabalėlius.

Sumaišykite grietinę ir vandenį, mišiniu užpilkite žuvį. Uždenkite žuvį dangčiu ir 10 minučių troškinkite ant vidutinės ugnies.

Galiausiai iš paprastų ingredientų gausite puikią vakarienę. Mėtą galima patiekti ir su bulvių koše, ir su salotomis.