Apie varškės pyragų ruošimą kalbama nedaug. Tačiau kepiniai iš varškės yra laikomi vienais iš švelniausių ir sultingiausių. Tai, kad tešloje puikiai dera varškė ir kefyras, kepiniams suteikia ypatingą efektą
. Varškės pyragų kepimo receptų yra daugelyje pasaulio virtuvių. Tarp jų tokius kepinius vertina arabų šalys. Arabai gali greitai paruošti švelnų ir minkštą, aromatingą varškės pyragą
. Verta pasidalyti greito puikaus varškės pyrago paruošimo paslaptimi.
Varškės pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- Cukrus – 200 g;
- druskos – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- Kefyras – 120 ml;
- Miltai – 280 g;
- Kepimo milteliai – šaukštelis;
- Varškė – 300 g;
- Cukraus pudra – 3 valgomieji šaukštai.
Varškės pyrago paruošimas:
Į gilų dubenį įmuškite 4 kiaušinius, supilkite cukrų ir druską, plakite mikseriu, kol susidarys balta skysta masė. Į šią masę supilkite kefyrą ir augalinį aliejų, suplakite komponentus mikseriu iki vientisos masės.
Į kiaušinių masę dalimis suberkite miltus ir kepimo miltelius
.
Skystą tešlą išminkykite mentele
. Kepimo formos paviršių ištepkite sviestu. Supilkite tešlą ant formos dugno, tolygiu sluoksniu paskirstydami paviršių.
Į varškę įmuškite kiaušinį ir pabarstykite cukraus pudra. Panardinamuoju maišytuvu varškę paverskite kreminiu mišiniu
. Varškės
masę
sudėkite į konditerinį maišelį
.
Tešlos paviršiuje sukurkite varškės mišinio tinklelį. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
Galiausiai gausime gardų skonio varškės pyragą.
Jei norite, į pyragą galite įdėti uogų ar vaisių.
