Sekite mus Facebook'e!
Kad šventinis stalas atrodytų gražiai, siūlau pasigaminti šį gardų ir originalų užkandį iš saldžiųjų paprikų su varške ir riešutais, žolelėmis ir česnakais. Patiekalo skonis pikantiškas, jis tinka prie mėsos užkandžių, žuvies, garnyrų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 3 – 4 vnt;
- graikinių riešutų, 150 g;
- varškės, 100 g;
- ciberžolės, chmeli suneli, utskho suneli, po pusę šaukštelio;
- obuolių sidro acto, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, pipirų, česnako, šviežių žolelių.
Gaminimo procesas
Saldžiąją papriką išsirinkite gražią, ryškią ir kokybišką.
Perpjaukite ją į dvi dalis ir siųskite į įkaitintą augalinį aliejų – nedidelį kiekį. Kepkite po dangčiu ant silpnos ugnies iš abiejų pusių po 5 minutes. Svarbiausia, kad pipiras taptų minkštas, nereikia jo stipriai kepti.
Įdarui sudėkite šviežias žoleles – petražoles ir krapus, graikinius riešutus ir susmulkinkite juos blenderio dubenyje
. Susmulkintą masę sumaišykite su išspaustu česnaku, 2 skiltelėmis
ir
recepte išvardytais prieskoniais, jūsų mėgstamais, druska. Masę išmaišykite, supilkite actą ir sudėkite varškę. Labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Ant kiekvieno paprikos gabalėlio dėkite po truputį įdaro ir susukite suktinukus.
Suktinukus dėkite į salotų lapais išklotą lėkštę ir pagal skonį papuoškite žalumynais.
Saldžiąją papriką galite pakeisti kepto baklažano juostelėmis, kurios taip pat labai skanios.
