Sekite mus Facebook'e!
Moliūgų šokoladinis keksas gaunasi minkštas, drėgnas, sultingas ir labai aromatingas. Receptą radau internete, išbandžiau ir mano šeimai jis tiesiog patiko, jį iš tiesų verta gaminti.
Moliūgų keksiukui pagaminti reikės šių ingredientų: 1:
- moliūgų tyrės, 125 g;
- cukraus, 80 g;
- vanilinio cukraus;
- augalinio aliejaus, 50 ml;
- kiaušinis, 1 vnt;
- miltai, 130 g;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- druskos, žiupsnelis;
- apelsinų žievelės.
Šokoladinei tešlai paruošti reikia:
- Reikės: suminkštinto sviesto, 70 g;
- cukraus, 120 g;
- vanilinio cukraus;
- kiaušinių, 2 vnt;
- grietinė, 50 g;
- 30 g kakavos;
- 0,5 šaukštelio rauginimo medžiagos;
- kepimo sodos, ketvirtadalis šaukštelio;
- žiupsnelis druskos.
Paruošimo procesas
Visus produktus iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jie pasiektų kambario temperatūrą
. 30-40 min. kepkite moliūgą, kol suminkštės, 200 °C temperatūroje.
Sutrinkite tyrę tiek, kiek mums reikia.
Sumaišykite su kiaušiniu ir augaliniu aliejumi, cukrumi ir išminkykite iki vientisos masės
. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir viso apelsino žievelę
. Sujunkite abu mišinius ir išminkykite iki vientisos masės.
Patarimas: tešla turi gautis kaip blynų tešla.
Suminkštintą sviestą sumaišykite su cukrumi ir išsukite mikseriu iki kreminės masės.
Įmuškite kiaušinius ir išsukite. Įmaišykite
grietinę
ir išsukite
. Sudėkite visus sausus produktus ir išmaišykite tešlą mikseriu
. Dėkite abi tešlas į kepimo formą pakaitomis, kad gautųsi dryžuotas stebuklas.
Kepkite apie 1 valandą 170 °C temperatūroje
. Atvėsinkite, apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Tai, kad formos nepadengiau ir neištepiau riebalais, nėra klaida – tešloje yra pakankamai sviesto ir augalinio aliejaus, todėl keksiukas nelips. Tai galioja ir keksams, sausainiams su skirtingais aliejais.
