Nesudėtinga ir skanu. Paprastas įdarytų blynų su neįprastu įdaru receptas

Pirmieji blynai buvo iškepti maždaug prieš 10 000 metų. Tuo metu nebuvo tokių pažangių keptuvių kaip mūsų. Todėl senovės žmonės blynus kepė ant didžiulių akmeninių plokščių. Pažymėtina, kad tuometiniai žmonės jau žinojo, kaip kūrenti ugnį ir auginti kviečius

. Žinoma, senoviniai blynai nebuvo labai panašūs į šiuolaikinius blynus. Tačiau jie padėjo pradžią blynų istorijai.

Didelę reikšmę blynams teikė slavai. Dievybės ir pagonybė buvo tiesiogiai susijusios su šio patiekalo gaminimu. Jei prisimenate Užgavėnes, galite suprasti, kad blynai yra šios šventės centras.

Paruoškime savarankiškai blynus su gardžiu įdaru.

Blynų ingredientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt;
• cukraus – 3 šaukštai;
• druskos – 1,5 šaukštelio;
• miltai – 250 g;
• pieno – 250 ml;
• verdančio vandens – 1250 ml;
• maltos mėsos – 300 g;
• korėjietiškos morkos – 200 g;
• svogūnas – 1 vnt.

Blynų paruošimas:

Į dubenį su kiaušiniais supilkite pusę šaukšto druskos ir granuliuoto cukraus, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į masę

supilkite

pieną, suberkite miltus ir išmaišykite tešlą

. Į tešlą supilkite verdantį vandenį, dar kartą įmaišykite visus ingredientus į tešlą. Maždaug 24 cm skersmens keptuvėje iškepkite plonus blynelius – 15-16 vienetų.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir lengvai apkepkite. Į svogūnus sudėkite maltą mėsą, pasūdykite ir kepkite, kol mėsa bus paruošta.

Mėsos faršą sumaišykite su korėjietiškomis morkomis

.

Ant kiekvieno blyno krašto dėkite po šaukštą įdaro ir susukite į ritinėlį.

Užlenkite blynų kraštus, kad įdaras neiškristų iš vyniotinio.

Tokius blynus galima papildomai apkepti ant keptuvės. Tačiau jie skanūs ir sotūs ir šalti.