Sekite mus Facebook'e!
Taip sūdytą raudonąją žuvį galima naudoti sumuštiniams, gražiai išdėlioti pjaustytą ant lėkštės arba iš jos gaminti žuvies salotas, įdarą tartaletėms. Gaunasi labai skanu ir apetitiška.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- raudonosios žuvies (lašišos), 1 kg;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- degtinės, 50 ml;
- apelsinas, 1 vnt.
Paruošimo procesas
Žuvį nuplaukite ir labai gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Išimkite visus kaulus
. Sumaišykite druską ir cukrų ir įtrinkite žuvį iš visų pusių.
Apelsiną gerai nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite plonais apskritimais
. Į gilų indą sudėkite sluoksnį apelsinų, užpilkite dalį degtinės
. Sudėkite žuvį, apšlakstykite degtine ir uždenkite apelsinais
.
Uždarykite indą
ir padėkite
į šaldytuvą 24 valandoms
.
Dabar galite gaminti bet kokį patiekalą su žuvimi arba supjaustyti ją plonais griežinėliais, gražiai išdėlioti lėkštėje ir patiekti kaip pjaustytą arba sumuštinius.
