Sekite mus Facebook'e!
Šis receptas jums tikrai patiks. Gaminimo procesas greitas, produktų rinkinys nedidelis, bet rezultatas bus tiesiog tobulas: agurkai bus kaip iš statinės, saikingai sūrūs, kvapnūs.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
agurkų, apie 1,8 kg;
vandens, 1,4 litro;
druskos, 100 g;
švieži krapai ir skėčiai, krienų šaknis, vyšnių ir serbentų lapai;
aštriųjų pipirų;
kvapieji pipirai 4 vnt;
česnakas, 4 skiltelės.
Paruošimo procesas
Daržoves geriau uždaryti į 3 l talpos stiklainius – taip jos gerai fermentuosis
Agurkai nuplaunami ir užpilami švariu, šaltu vandeniu porai valandų.
Lapai ir žolelės nuplaunami, krienų šaknis nuplaunama ir nuvaloma, česnakai supjaustomi griežinėliais
. Į švarius stiklainius paskleidžiame žoleles ir lapus, pipirus, česnako skilteles ir sandariai užpildome stiklainius agurkais.
Į stiklainius įberiame druskos ir užpilame šaltu ir švariu vandeniu.
Uždengiame stiklainius plastikiniais dangteliais ir kelis kartus apverčiame.
Paliekame šiltame kambaryje kelias dienas padėkle. Arba padėkite į rūsį – tada rūgimo procesas bus ilgesnis, bet daržovės bus skanesnės
. Jei paliksite šiltoje patalpoje, tai po 3-4 dienų sūrymą nusunkite, užvirinkite ir supilkite atgal į stiklainius, užsukite dangteliais ir laikykite sandėliuke arba rūsyje.
Tie, kuriuos paliksite rūsyje po plastikiniais dangteliais, natūraliai rūgsta ir nieko daugiau su jais daryti nereikia. Po poros savaičių galėsite juos išbandyti.
