Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Paimkite maltą mėsą ir manų kruopas. Taip mano mama gamindavo kotletus: niekada gyvenime nesu ragavęs geresnių.

Sekite mus Facebook'e!



Patiko straipsnis? Pasidalink!

Dabar žmonės žino, kad kotletai yra skanus ir sotus mėsos patiekalas. Iš esmės kotletai yra toks patiekalas jau daugiau kaip 300 metų.

Šis mėsos patiekalas tapo žinomas Prancūzijos dėka. Tačiau ten kotletai nebuvo pjaustomi mažais gabalėliais. Jie kepdavo šonkaulių gabalą ir palikdavo kaulą. Dėl kaulo kotletus buvo galima valgyti be stalo įrankių

. Šiuolaikiniame pasaulyje kotletai pasikeitė. Tai mūsų virėjų nuopelnas

. Papasakosime, kaip skaniai paruošti klasikinius sovietinius kotletus.

Kotletų ingredientai:

  • Įdaras – 600 g;
  • manų kruopos – 4 šaukštai;
  • svogūnas – 2 vnt;
  • Kiaušiniai – 2 vnt;
  • Druska – ½ šaukštelio;
  • Paprikos – ⅓ šaukštelio;
  • kalendros – ¼ šaukštelio;
  • Juodųjų pipirų – žiupsnelis;
  • Bulvės – 2 vnt.

Kotletų paruošimas:

Sumaišykite maltą mėsą su manų kruopomis, išmaišykite ir palikite išbrinkti. Tuo metu stambiai supjaustykite svogūnus, sumaišykite su kiaušiniais, druska, paprika, kalendra ir maltais juodaisiais pipirais

. Svogūnus ir kiaušinius sutrinkite panardinamuoju trintuvu, kad susidarytų vientisa masė. Sudėkite svogūnų mišinį su malta mėsa, sumaišykite ingredientus.

Возьмите фарш и манку. Так котлеты готовила моя Матушка: вкуснее в жизни не пробовала

Pamirkykite rankas vandenyje ir suformuokite nedidelius kotletukus.

Возьмите фарш и манку. Так котлеты готовила моя Матушка: вкуснее в жизни не пробовала

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių apkepkite kotletukus.

Возьмите фарш и манку. Так котлеты готовила моя Матушка: вкуснее в жизни не пробовала

Nuluptas bulves supjaustykite plonais apskritimais. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, bulvių apskritimus perdenkite per visą paviršių

, ant bulvių sluoksnio

sudėkite

kotletus, užpilkite 50 ml vandens, pagal skonį pasūdykite. Uždenkite kotletus dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bus paruošti.

Возьмите фарш и манку. Так котлеты готовила моя Матушка: вкуснее в жизни не пробовала

Gražiam patiekimui kotletus galima pabarstyti krapais.

Возьмите фарш и манку. Так котлеты готовила моя Матушка: вкуснее в жизни не пробовала

Tai geras receptas, kai vienu metu ruošiamas ir garnyras, ir pagrindinis patiekalas.

600

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *