Pyragai yra tradicinis daugelio šeimų patiekalas. Ši tešlos rūšis turi keletą tradicinių formų, pavyzdžiui, laivelio, eglutės, kvadrato, trikampio ir kitas. Pyragaičių dydis taip pat gali būti skirtingas: nuo labai mažų, kurie vadinami užkandžiais, iki labai didelių, kuriuos prieš patiekiant reikia supjaustyti.
Tarp tokios įvairovės sunku apsispręsti dėl recepto
. Jei niekada neragavote bulvių tešlos pyragaičių, būtinai turėtumėte juos pagaminti.
Pyragėlių ingredientai:
- Bulvės – 1 kg;
- konservuotų tunų – 2 skardinės;
- Augalinis aliejus – 120 ml;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- Sviestas – 20 g;
- Žaliasis svogūnas – 4-5 stiebai;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Sūris – 100 g;
- Miltai – 3 šaukštai;
- Druska, juodieji malti pipirai – pagal skonį.
Paplotėlių paruošimas:
Tuno konservus reikia gerai išminkyti dubenyje. Svogūnai, supjaustyti nedideliais kubeliais, pakepinami keptuvėje, kol suminkštėja.
Morkos sutarkuojamos smulkia tarka ir sudedamos prie svogūnų
.
Į keptuvę su daržovių mišiniu įdedama sviesto, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Toliau kepkite ingredientus, kol sviestas visiškai įsigers į daržoves
. Sudėkite keptas daržoves į tuną, suberkite smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus ir išmaišykite.
Išvirkite bulves ir leiskite joms atvėsti. Tada į nuluptas bulves įmuškite kiaušinį ir produktus išminkykite
trintuvu
.
Į bulvių košę suberkite sūrį, druską ir miltus, gerai išmaišykite.
Rankas patepkite augaliniu aliejumi ir iš šaukšto tešlos suformuokite plokštainį, į vidurį dėkite įdarą ir užspauskite kraštus, nepamirškite jų vėliau išlyginti.
Dėkite paplotėlius ant keptuvės su verdančiu augaliniu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Taip gausite pyragėlius, kurie puikiai tiks kaip sotūs pietūs ar vakarienė.
Tokių pyragaičių gaminimas neužims daug laiko.
