Cukinija nėra vienareikšmiška daržovė, kuri, botanikų patikinimu, yra uoga. Cukinijoje yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant vitamino C perteklių
. Ši daržovė naudinga didelei žmonių kategorijai. Jei yra odos, virškinimo ir kraujotakos problemų, verta įtraukti cukiniją į mitybos racioną.
Taip pat cukinija bus geras patiekalas metant svorį. Todėl verta išmokti skaniai gaminti patiekalus iš cukinijų.
Cukinijų blynų ingredientai:
- cukinijos – 2 vnt;
- petražolių – ryšulėlis;
- druskos – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- pieno – 600 ml;
- miltai – 200 g;
- sodos – ½ šaukštelio;
- ciberžolės – ½ šaukštelio;
- druskos – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 20 ml.
Padažo ingredientai:
- graikiniai riešutai – 40 g;
- 20% grietinės – 150 g;
- majonezo – 2 valg;
- garstyčių – ½ šaukštelio;
- česnako – 2 skiltelės;
- krapų – ryšulėlis;
- druskos – ½ šaukštelio.
Cukinijų blynų paruošimas:
Nulupkite cukiniją nuo žievelės ir sutarkuokite didele aštria tarka. Iš cukinijų masės išspauskite skysčio perteklių
. Susmulkinkite petražoles, sudėkite į cukinijų masę, išmaišykite. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, supilkite į juos pieną. Į kiaušinių masę persijokite miltus, suberkite sodą ir ciberžolę, išmaišykite iki vientisos masės.
Į tešlą persijokite dar 50 g miltų, išplakite
iki
vientisos masės
.
Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, ingredientus išmaišykite
. Supilkite tešlą į cukinijų masę, išmaišykite.
Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, šaukštu įpilkite dalį tešlos ant paviršiaus.
Kepkite blyną iš abiejų pusių, kol taps auksinis.
Norėdami paruošti padažą, riešutus susmulkinkite blenderiu, kol taps trupiniai. Riešutų trupinius sumaišykite su grietine ir garstyčiomis. Susmulkinkite krapus, išspauskite česnako skilteles, žoleles ir česnaką sudėkite į
grietinę. Padažą pasūdykite, ingredientus gerai išmaišykite
.
Rezultatas – neįprasti blyneliai, kurie gerai dera su padažu. Šis duetas bus puikūs pusryčiai arba užkandis.
