Sekite mus Facebook'e!
Pasirodo, marinuoti pomidorai turi daug naudingų organizmui savybių. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad marinatas sunaikina visas šios daržovės naudingąsias savybes
. Marinuotuose pomidoruose yra lipkoino. Tai antioksidantas, naudojamas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
Gydytojai pataria marinuotus pomidorus valgyti nededant acto
.
Taip jie turės daugiau išsaugotų vitaminų
. Kaip skaniai marinuoti pomidorus žiemai?
Marinuotų pomidorų ingredientai:
- pomidorai – 5 kg;
- krapų su skėčiais;
- saldžiosios paprikos – vnt. 1 litro talpos stiklainyje;
- česnakai – 2 vnt. 1 litro stiklainyje;
- druskos – 2 šaukštai 1 litro stiklainyje.
Marinuotų pomidorų paruošimas:
Į sterilizuotus stiklainius sudėkite česnakus. Supjaustykite didelius saldžiosios paprikos gabalus, sudėkite į stiklainius su česnakais. Taip pat stambiai supjaustykite krapus, sudėkite į stiklainį.
Kruopščiai nuplaukite prinokusius pomidorus, padalykite į 4 skilteles, sudėkite į stiklainius
.
Pomidorus sluoksniais sutrinkite rankomis arba grūstuvu. Pomidorai turi išleisti sultis.
Kai visas stiklainis bus pripildytas sutraiškytų pomidorų, įberkite druskos.
Uždarykite stiklainius dangteliais ir palikite šiltai 5 dienoms, kad pomidorai raugtų
. Nepamirškite nuo pomidorų paviršiaus pašalinti putų. Po 5 dienų pomidorų mišinį sudėkite į puodą, išimkite krapų skėčius.
Panardinamuoju trintuvu masę paverskite vientisa mase.
Pomidorų tyrę užvirinkite ant vidutinės ugnies, virkite 15-20 minučių. Tada tyrę supilkite į sterilizuotus stiklainius. Suvyniokite pomidorų tyrę ir užsukite dugnu į viršų, kol atvės.
Iš šių marinuotų pomidorų galite pasigaminti gardžių barščių. Pomidorų tyrę galite valgyti ir nedėdami jos į patiekalus.
