Apie tai, kad pyragai buvo išrasti senovėje ir gaminami lygiaverčiai duonos gaminiams, daugelis jau gerai žino. Tačiau kokiu laikotarpiu žmonės nusprendė kepti tinginius pyragus
? Įprastas šio kepinio tipas dažnai ruošiamas gana sudėtingai. Norint atlikti visą veiksmų algoritmą, reikia išminkyti tešlą, atskirai paruošti įdarą, iškepti sujungtą tešlą su įdaru
. Sutikite, šiais laikais ne visada yra laiko tokiai ilgai sekai
.
Todėl XX a. aštuntajame dešimtmetyje namų šeimininkės pradėjo populiarinti tinginių pyragus.
Papasakosime apie vieną iš tinginių kepinių paruošimo būdų.
Tinginių pyragų ingredientai:
- kopūstai – 300 g;
- miltai – 3 valg;
- kefyro – 150 ml;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- morkos – vnt;
- svogūnas – vnt;
- malta vištiena – 300 g.
Tinginių paplotėlių paruošimas:
Kopūstą, svogūną ir morką susmulkinkite ant stambių tarkavimo dantų. Į daržovių mišinį sudėkite maltą mėsą, supilkite kefyrą ir įmuškite porą kiaušinių
. Į mišinį suberkite miltus, įberkite druskos ir užminkykite vientisą tešlą
.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite saulėgrąžų aliejų
. Šaukštu perkelkite paplotėlius ant keptuvės dugno. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių po 6 minutes ant šiek tiek žemesnės nei vidutinė ugnies po dangčiu.
Šių paplotėlių kepimo algoritmas panašus į kotletų.
Tačiau kartą jų paragavę įsitikinsite, kad tai vis dėlto yra tinginio tipo kepsneliai.
