Sekite mus Facebook'e!
Trys labai paprasti, bet labai skanūs baklažanų receptai: lazanija, baklažanai su malta mėsa ir baklažanų troškinys.
Daržovių lazanija su baklažanais:
- baklažanai, 2 vnt;
- špinatai, 140 g;
- rikotos, 4 šaukštai;
- pomidorų, 1-2 vnt;
- bet koks augalinis aliejus, neapolietiškas padažas, itališkos žolelės, druska, pipirai;
- mocarela, 200 g;
- parmezano, 30 g.
Gaminimo procesas
Jei turite kartumo turinčios rūšies baklažanų, supjaustykite daržovių griežinėlius ir 10 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, tada nuspauskite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi
.
Išdėliokite baklažanų griežinėlius, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais. Išdėliokite
antrą baklažanų sluoksnį, taip pat patepkite juos aliejumi ir pabarstykite prieskoniais
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 min.
Špinatus
susmulkinkite
, sumaišykite su sūriu ir tarkuotu česnaku, druska ir prieskoniais, žolelėmis
. Paimkite apvalią kepimo formą su šonais ir dugną bei šonus išklokite baklažanų griežinėliais
.
Į vidurį dedame špinatų ir sūrio mišinio, uždengiame baklažanais, pomidorų griežinėliais, vėl špinatų ir pomidorų mišinio, tarkuoto sūrio. Viršų uždengiame baklažanais ir kepame 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 min.
Baklažanų griežinėlių su malta mėsa paruošimas:
- baklažanai, 2 vnt;
- maltos jautienos arba kitos maltos mėsos, 300 g;
- vandens, 60 ml;
- pomidorai, 2-3 vnt;
- sūris, 60 g.
Gaminimo procesas
Baklažanus išilgai supjaustykite griežinėliais
. Įdarą pagardinkite druska ir pipirais, prieskoniais, jei masė tiršta, įpilkite vandens ir išminkykite.
Baklažanus sudėkite ant aliejumi pateptos kepimo skardos
.
Ant viršaus paskleiskite faršą ir sudėkite pomidorų apskritimus
. 15 minučių kepkite 200 laipsnių temperatūroje, tada išimkite, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-10 minučių.
Baklažanų apkepo gaminimas:
- baklažanai, 3 – 4 vnt;
- ryžių, 1 puodelis;
- svogūnas, 1 vnt;
- morkos, 2 vnt;
- 3-4 litrai vandens
- mocarelos, 60 g;
- varškės sūris (rikota), 100 g;
- parmezanas, 30 g;
- žolelės;
- druska, pipirai, prieskoniai, aromatinės žolelės.
Gaminimo procesas
Supjaustykite baklažanus griežinėliais ir, jei veislė turi kartumo, 10 min. pamirkykite juos šaltame vandenyje su druska.
Baklažanus sudėkite ant aliejumi pateptos
kepimo
skardos.
Aliejų sumaišykite su paprika ir aptepkite baklažanų griežinėlius
. 20 min. kepkite 200 °C temperatūroje.
Svogūnus supjaustykite kubeliais
.
Sutarkuokite morkas ir troškinkite daržoves augaliniame aliejuje
. Į daržoves suberkite nuplautus ryžius. Supilkite pomidorų padažą, vandenį, pagal skonį druskos ir pipirų, troškinkite po dangčiu, kol baigsis. Sutarkuokite
sūrį ir sumaišykite su krapais
. Ištepkite
formą aliejumi ir išklokite dugną bei šonus iškeptų baklažanų griežinėliais
.
Sluoksniais išdėliokite ryžius su daržovėmis, sūrį, baklažanus
.
Viršų uždenkite baklažanų griežinėliais ir užpilkite pomidorų padažu.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, tada apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5 minutes.
Išsamus vaizdo įrašas Receptas:
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
