Sekite mus Facebook'e!
Atvykus šviežių daržovių sezonui, labai norisi paruošti ką nors originalaus ir skanaus, vasariškai šviežio. Tokia užtepėlė sumuštiniams iš cukinijų ir grietinėlės sūrio puikiai papildys ant stalo esančius pagrindinius patiekalus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijos ir svogūno po 1 vnt;
- morkų, pusės morkos;
- česnako, 2 skiltelių;
- 1 litro pieno;
- druskos, 0,5 valgomojo šaukšto;
- natūralaus riebumo jogurto, 300 ml;
- augalinis aliejus;
- krapų, druskos, pipirų ir prieskonių.
Kaip paruošti kreminį sūrį su cukinija
Pienas sumaišomas su druska ir pašildomas, supilamas jogurtas, išmaišoma ir verdama 10 minučių, kol
masė
taps tiršta.
Kai išrūgos pradeda atsiskirti nuo varškės masės, pertrinama per sietelį ir minkštas sūris paliekamas atvėsti bei nusausinamas. Vidutiniškai šis procesas trunka apie 30 minučių.
Svogūnas smulkiai supjaustytas, česnakas susmulkintas, morkos taip pat supjaustytos nedideliais gabalėliais.
Svogūną
pakepinti
augaliniame aliejuje, tada sudėti česnaką ir morkas, išmaišyti ir troškinti.
Cukiniją supjaustyti nedideliais gabalėliais ir pridėti prie daržovių, troškinti po dangčiu 15 minučių.
Smulkiai supjaustykite žoleles ir sumaišykite su daržovėmis. Palikite atvėsti.
Patarimas: įberkite daugiau mažais gabalėliais supjaustytos aštriosios paprikos, česnako pagal skonį ir, be krapų, galite įdėti kitų žalumynų.
Blenderio dubenyje sumaišykite minkštą sūrį ir daržoves, susmulkinkite iki pastos pavidalo masės.
Pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite, pagal skonį įberkite įvairių aromatinių žolelių ir prieskonių.
Masę supilkite į indą, uždenkite ir nusiųskite atvėsti į šaldytuvą
.
Ši užtepėlė labai gaivi, kvapni, pikantiška ir sveika – jos sudėtyje yra tik natūralių ingredientų, kurie, sumaišyti tarpusavyje, suteikia neįprastą skonį.
