Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai visada buvo vienas iš labiausiai atpažįstamų desertų rūšių. Jie buvo patiekiami kaip užkandis dar senovės Persijoje. Tačiau sausainiai nebuvo valgomi su arbata.
Kadangi sausainiai ilgai išsilaiko ir nesugenda
, jie buvo gaminami
visur. Buvo laikas, kai vietoj duonos buvo naudojami sausi sausainiai
. Persijos laikai seniai praėjo, atėjo saldžių švelnių ir traškių sausainių laikas. Šiandien jų nesunkiai rasite parduotuvių lentynose. Tačiau naminiai sausainiai bus daug skanesni.
Naminių sausainių ingredientai:
- Kiaušiniai: kiaušinis – 1 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- cukraus – 60 g;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- kukurūzų krakmolo – 2 valgomieji šaukštai;
- jogurto – 2 valgomieji šaukštai;
- rauginimo medžiagos – 1/2 šaukštelio;
- miltai – 250 g;
- abrikosų uogienė – 160 g;
- kokosų drožlės – 2 valgomieji šaukštai.
Naminių sausainių paruošimas:
Į dubenį su kiaušiniais supilkite vanilinį ir klasikinį cukrų, druską ir maišykite, kol kruopos ištirps. Į kiaušinių mišinį supilkite krakmolą ir gerai išmaišykite
. Į kiaušinių mišinį
supilkite
augalinį aliejų. Dar kartą sumaišykite ingredientus ir įmaišykite jogurtą. Į mišinį supilkite raugą ir dalimis persijokite miltus
. Iš kiaušinių mišinio ir miltų išminkykite elastingą ir minkštą tešlą. Tešlą iškočiokite 3 mm storio sluoksniu, nelygius kraštus apipjaustykite
. Sumaišykite kokoso drožles ir uogienę ir paskleiskite ant sluoksnio horizontaliomis juostelėmis, išdėstytomis vienas nuo kito.
Padalykite sluoksnį į gabalėlius su įdaru viduryje, užspauskite jį tešlos viduje.
Padalykite vamzdelius į mažesnes porcijas.
Mažus vamzdelius su džemu sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Rezultatas – turime paprastą naminį sausainį.
Šių sausainių įdaras gali skirtis priklausomai nuo turimų ingredientų.
