Marmelado gimtine laikoma Mažoji Azija. Iš ten po kryžiaus žygių jis pirmą kartą buvo atvežtas į Europos šalis, kur labiausiai paplito. Praėjus šimtmečiams, jis laikomas tradiciniu britų virtuvės desertu
. Šiandien yra daugybė receptų, pagal kuriuos ruošiamas ne tik marmeladas, bet ir jo pagrindu pagaminti desertai. Apie vieną iš šių desertų papasakosime.
Agar-agaro deserto ingredientai:
- Ingredientai: mandarinai – 4 vnt;
- kiviai – 2 vnt;
- Persimonai – 2 vnt;
- Greipfrutai – 1 vnt;
- Obuoliai – 2 vnt;
- Bananas – 1 vnt;
- agaras – 8 g;
- Vanduo – 50 ml;
- Pienas – 350 ml;
- Kondensuotas pienas – 200 g;
- grietinė/jogurtas – 200 g.
Deserto paruošimas iš agaro agaro:
Pirmiausia reikia nulupti vaisius nuo žievelės. Kiviai ir bananai supjaustomi mažais žiedais, greipfrutų skiltelės nulupamos taip, kad liktų tik minkštimas, jis supjaustomas.
Į 1,5 litro talpos formą dedama pusė vaisių visu paviršiumi taip, kad būtų uždengti šonai ir dugnas. 1,5 litro talpos
puode ant vidutinės ugnies kaitinamas agaras ir vanduo. Po 3 minučių į vandens pagrindą supilkite pieną, o po to kondensuotą pieną.
Nuimkite agar-agarą nuo viryklės, į masę sudėkite grietinę ir likusią pusę vaisių, vėl gerai išmaišykite
. Supilkite masę į formą, nusiųskite į šaldytuvą, kol visiškai sustings
.
Šį desertą galima vadinti sveika įprastų pyragų alternatyva. Į jo sudėtį įeina įvairūs švieži vaisiai, kuriuose yra naudingų vitaminų.
