Statistiškai bulvės yra daugelio žmonių mitybos raciono dalis. Tai universali daržovė, kurią galima naudoti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip garnyrą.
Bulvės
naudojamos kaip garnyras beveik prie bet kokios mėsos ir daržovių.
Daugelyje šalių bulvės tapo nacionaline vertybe. Didžiausi šios daržovės gerbėjai yra amerikiečiai. Jie turi ištisus su bulvėmis susijusius muziejus. Panašių vietų yra ir Europoje, pavyzdžiui, bulvių muziejus Belgijoje
. Afrikoje vis dar yra neišsivysčiusių valstybių, kuriose bulvės naudojamos kaip pinigai. Ypač skurdžiose provincijose šis produktas gali būti „aukso
vertės”, todėl su bulvėmis reikėtų elgtis su baime. Tai gana įdomi daržovė, iš kurios pasigaminsime puikų užkandį.
Bulvių kukulių ingredientai:
- bulvių – 3 vnt;
- sūris – 2 griežinėliai;
- druskos – žiupsnelis;
- pepperoni
- kukurūzų krakmolas – 3 šaukštai;
- paprika – ½ šaukštelio;
- sviesto – 50 g;
- pieno – 200 ml;
- česnakas – 5 skiltelės
- vandens – 25 ml;
- miltai – valgomasis šaukštas.
Bulvių kukulių paruošimas:
Bulves nulupkite nuo odelės ir daržovių pjaustykle supjaustykite plonomis juostelėmis. Bulves visiškai panardinkite į vandenį, duokite joms laiko išmirkti
. Tada išimkite bulves iš vandens ir likusio skysčio, pasūdykite ir pabarstykite krakmolu. Sumaišykite komponentus, bulvių masę palikite 10 minučių.
Smulkiai supjaustykite česnaką, suminkykite bulvių masę. Iš bulvių košės suformuokite nedidelius rutuliukus – mažesnius nei graikinio riešuto dydžio.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite susmulkintą česnaką. Į sviesto masę suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Į mišinį supilkite vandenį ir pieną, pabarstykite paprikomis, virkite, kol sutirštės.
Į tirštą padažą sudėkite sūrio griežinėlius, palaukite, kol jie ištirps
mišinyje.
Po to padažą nukelkite nuo ugnies, leiskite jam atvėsti.
Į keptuvę supilkite 100 ml saulėgrąžų riebalų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Apkepkite bulvių rutuliukus iš visų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Tai puikus būdas kartu su padažu pasigaminti gardų užkandį sau.
Nebereikės užsisakyti bulvyčių ir kitų skanėstų iš pristatymo.
