Senovėje salotos buvo labai brangus patiekalas. Tačiau jos buvo gaminamos tik iš žolelių ir svogūnų. Kodėl senovės salotos buvo brangios
? Pradėkime nuo žodžio „salotos”. Senovės romėnų kalboje salotos reiškia sūrus. Prieš mūsų erą druską buvo labai sunku išgauti. Dėl šios priežasties druskos kaina buvo didelė. Ją galėjo sau leisti tik turtingi žmonės.
Salotos turėjo būti sūdomos. Kitaip jos nebuvo laikomos visaverčiu patiekalu. Štai kodėl salotos buvo brangios – dėl pagrindinio ingrediento, t. y. druskos
. Dabar viskas pasikeitė. Galite pasigaminti skanių biudžetinių salotų.
Salotų ingredientai:
- Burokėlis – 3 vnt;
- Majonezas – 3 šaukštai. litrai;
- pipirų – žiupsnelis;
- Paprikos – ⅓ šaukštelio;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Česnakas – 5 skiltelės;
- Sultenės – 2 valgomieji šaukštai;
- Morkos – vnt;
- Sūris – 50 g;
- džiovintos slyvos – 100 g;
- graikiniai riešutai – 50 g.
Salotų paruošimas:
Burokėlius išvirkite arba iškepkite, kol suminkštės. Burokėlius galite nuplauti ir uždengti lėkštėje maistine plėvele. Burokėlius siųskite į mikrobangų krosnelę kepti 15 minučių.
Į dubenį su majonezu įberkite druskos, paprikos ir maltų juodųjų pipirų. Į majonezą per spaudiklį įmeskite 3 česnako skilteles
. Iš anksto supilkite sultenes į vandenį ir leiskite joms išbrinkti, perkelkite į dubenį su majonezu.
Nuluptas morkas sutarkuokite korėjietiška arba stambia tarka, sudėkite į majonezą, sumaišykite visus komponentus.
Morkų sluoksnį sudėkite į tešlos žiedą
.
Sūrį sutarkuokite stambia trintuve, taip pat galite susmulkinti peiliu
. Sūrį sudėkite ant morkų sluoksnio
.
Minkštas džiovintas arba išbrinkusias džiovintas slyvas smulkiai supjaustykite. Supjaustytas džiovintas slyvas sudėkite ant sūrio sluoksnio ir uždenkite majonezo tinkleliu.
Nuluptus virtus burokėlius
susmulkinkite
stambia tarka
.
Burokėlius pabarstykite druska, pipirais ir paprika, likusius česnakus pertrinkite. Burokėlių mišinį pertepkite majonezu
. Burokėlių mišinį sudėkite ant slyvų sluoksnio, tolygiai paskirstykite. Peiliu susmulkinkite graikinius riešutus ir užpilkite juos ant burokėlių sluoksnio.
Šių salotų nereikia laikyti šaldytuve. Jas galima patiekti iš karto po gaminimo.
