Sekite mus Facebook'e!
Marinuotos daržovės yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Tačiau dažniausiai žmonės marinuoja tik dalį daržovių. Pavyzdžiui, agurkus, pomidorus. Tačiau, be šių tipiškų marinavimui skirtų daržovių, yra ir kitų produktų.
Morkos, burokėliai ir net saldžiosios paprikos taip pat gali būti marinuojamos. Reikia tik žinoti tinkamus daržovių marinavimo receptus, tada joks derlius nebus prarastas
. Papasakosime, kaip skaniai marinuoti saldžiąsias paprikas.
Marinuotų paprikų ingredientai:
- Sudedamosios dalys: paprikos – kg;
- Vanduo – 200 ml;
- augalinis aliejus – 150 ml;
- Cukrus – 75 g;
- Druska – 25 g;
- prieskoniai – 5 vnt;
- lauro lapai – vnt;
- Neaštrios garstyčios – 200 g;
- Garstyčios grūduose – 50 g;
- ciberžolė – šaukštelis;
- Obuolių sidro actas – 100 ml.
Marinuotų paprikų paruošimas:
Išvalykite paprikas nuo vidaus, supjaustykite nedideliais griežinėliais. Puode sumaišykite vandenį su augaliniu aliejumi, suberkite druską ir cukrų, raudonėlį, lauro lapą, abiejų rūšių garstyčias, ciberžolę ir obuolių actą
. Mišinį užvirinkite uždengę dangčiu ir virkite 5 min. Tada į marinatą sudėkite paprikas, išmaišykite ir vėl užvirinkite
. 10 minučių virkite paprikas marinate uždengę dangčiu. Sudėkite paprikas į sterilizuotus stiklainius, išleisdami iš mišinio visą orą. Į stiklainius supilkite likusį marinatą ir sandariai užsukite dangtelius.
Po stiklainio dugnu galite pakišti peilį, kad indas nesutrūkinėtų. Stiklainius apverskite
ir palikite visiškai atvėsti.
Gausite puikų saldžiųjų paprikų žiemos užkandį.
