Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai yra vienas populiariausių desertų rūšių. Jie perkami ne tik valgyti su arbata ar sultimis. Sausainiai gali būti torto ar sūrio pyrago pagrindas.
Tačiau šiais laikais gana sunku rasti skanių sausainių. Daugelio įmonių gamintojai šį produktą gamina labai vidutiniškai. Todėl sausainiai iš pakuočių dažnai būna pasenę, neskanūs ir su minimaliu įdaru.
Verta išmokti patiems pasigaminti sausainių įvairiems poreikiams
.
Parodysime paprastų universalių sausainių gaminimo algoritmą.
Sausainių ingredientai:
- Miltai – 350 g;
- Cukrus – 130 g;
- Sviestas – 150 g;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Vanilinis cukrus – 8 g;
- Druska – žiupsnelis;
- Pienas – 60 ml;
- Sausos mielės – 1,5 šaukštelio.
Biskvito paruošimas:
Į dubenėlį reikia sumaišyti šaukštą cukraus su mielėmis, supilti šiltą pieną ir supilti birius produktus. Sviestą ištirpinti, šiek tiek atvėsinti ir kartu su kiaušiniais supilti į mielių mišinį
. Ingredientus suplakti iki vientisos masės
, įberti
vanilinio cukraus, druskos, persijoti miltus. Užminkytą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltai pusvalandžiui.
Tada tešlą iškočiokite į stačiakampį (maždaug cm storio), pabarstykite cukrumi
, perlenkite per pusę, dar kartą pabarstykite cukrumi ir vėl perlenkite.
Turėtumėte gauti mažesnį kvadratą, kurį vėl perkočiokite į plonesnį sluoksnį
.
Pakartokite tą pačią procedūrą, sulankstydami tešlą į mažesnį kvadratą
. Tešlą iškočiokite, pabarstykite cukrumi ir padalykite į du stačiakampius. Kiekvieną stačiakampį padalykite į nedideles porcijas.
Būsimus sausainius dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 18 minučių.
Gausite gardžius cukrinius naminius sausainius. Juos galima naudoti kaip pagrindą pyragui ar pyragaičiui arba arbatos vakarėliui.
