Sekite mus Facebook'e!
Senovėje nebuvo tokio išradimo kaip keptuvė. Tačiau gaminti maistą buvo galima: naudotas plokščias akmuo, įkaitintas ant ugnies. Negalima sakyti, kad ingredientai ant akmens buvo kepami, jie buvo tik džiovinami. Norėdami pasiekti kitokį rezultatą, žmonės sugalvojo padaryti įdubimą
. Dėl keramikos pažangos atsirado geriau pažįstama keptuvės forma. Pradėjus gaminti indus iš metalinių medžiagų, atsirado galimybė maistą gaminti kepimo principu. Šiandien skanius patiekalus gaminsime keptuvėje, naudodami gausų aliejaus kiekį. Išsaugokite receptą.
Ingredientai: 1:
- Miltai – 400 g;
- raugo – 1,5 šaukštelio;
- grietinė – 2 valg;
- sviestas – 50 g;
- vandens – 250 ml;
- druskos – šaukštelis.
Įdarui skirti ingredientai:
- Mėsos faršas: malta mėsa – 350 g;
- svogūnas – 2 vnt;
- sviestas – 30 g;
- alyvuogių aliejus;
- apvalių grūdų ryžiai – 100 g;
- druska, pipirai, paprika.
Paruošimas:
Į indą įpilkite 2 valgomuosius šaukštus grietinės, įdėkite 50 g sviesto, įberkite druskos. Supilti karštą vandenį ir išmaišyti mentele. Supilti per sietelį pertrintus miltus ir kepimo miltelius
. Tešlą išminkyti rankomis, ji turi būti elastinga. Minkykite 7 minutes. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių.
Įdarui smulkiai supjaustykite svogūnus. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite svogūnus iki auksinės spalvos,
sudėkite maltą mėsą ir kepkite ant vidutinės ugnies. Suberkite prieskonius: druską, papriką, juoduosius pipirus. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies
. Išvirkite ryžius ir sumaišykite su paruošta malta mėsa. Įdaras paruoštas
.Grįžkite prie tešlos. Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suformuokite rutuliukus.
Iškočiokite į ploną pailgą sluoksnį.
Ant krašto dėkite įdaro ir susukite į ritinėlį. Kad įdaras neišbyrėtų, užlenkite kraštus.
Siųskite gabalėlius į keptuvę, pripildytą augalinio aliejaus. Apkepkite iš visų pusių.
Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
Patiekalas paruoštas, būtinai pabandykite jį pasigaminti namuose.
