Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Ne paslaptis, kad žuvis yra svarbi žmogaus mitybos racione. Joje yra daug maistinių medžiagų, kurių sunku gauti iš kitų maisto produktų. Tačiau ne visi mėgsta ruošti žuvį. Faktas tas, kad upėtakiai ir lašišos yra per brangūs, o pigi raudona žuvis po virimo būna sausa ir neskani.
Kad raudona biudžetinė žuvis būtų sultinga, reikia naudoti svogūnus
.
Jei bent kartą per savaitę valgysite, pavyzdžiui, rausvąją lašišą, gausite didelę dozę vitamino PP ir omega-3 rūgščių
. Vitaminai atsakingi už ląstelių vientisumą, o tai svarbu organizmo struktūriniu lygmeniu.
Parodysime, kaip galima iškepti rausvąją lašišą
.
Keptos rausvosios lašišos ingredientai:
- Rausvoji lašiša – 1 kg;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Juodieji pipirai – 1/3 šaukštelio;
- Žuvies prieskoniai – 1/2 šaukštelio;
- Citrina – 1 vnt;
- Svogūnas – 2 vnt;
- petražolių – ryšulėlis;
- krapų – ryšulėlis;
- Sviestas – 40 g;
- Pomidorai – 4 vnt.
Keptos rausvosios lašišos paruošimas:
Lašišą nuvalykite nuo galvos, uodegos ir pelekų, išimkite vidų ir nuplaukite. Padarykite pjūvius skersai žuvies skerdenos
. Dubenyje sumaišykite druską, juoduosius pipirus, žuvies prieskonius ir citriną su augaliniu aliejumi. Marinatu aptepkite lašišą ir palikite ją po maistine plėvele 30 minučių.
Svogūną ir citriną supjaustykite plonais žiedais, o pomidorus perpjaukite pusiau. Svogūnų žiedus sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Ant svogūnų sudėkite citrinos žiedus
. Ant citrinos ir svogūnų sudėkite rausvąją lašišą, į žuvies vidų įdėkite petražolių ir krapų. Ant žuvies šonų sudėkite pomidorus
. Sviestą supjaustykite griežinėliais ir uždėkite ant žuvies.
Uždenkite rausvąją lašišą folija ir siųskite ją kepti 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
Rezultatas – turime skanią sultingą rausvą lašišą šventei. Ši žuvis bus puiki vakarienė jums ir jūsų svečiams.
