Pirmasis pagalbininkas virtuvėje: daržovių padažas pomidorų padaže. Visų rūšių patiekalų užkandis

Toks universalus daržovių ruošimo įrankis taps jūsų pirmuoju pagalbininku virtuvėje, jis veiksmingai taupo laiką gaminant daugelį patiekalų.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• morkų, saldžiųjų paprikų po 1 kg;
• pomidorų po 2 kg;
• aštriosios paprikos, 1 vnt. arba pagal skonį;
• druskos, 50 g;
• cukraus, 75 g;
• augalinis aliejus, 50 g;
• lauro lapai, 2 vnt;
• pipirų grūdelių, 5 vnt.

Gaminimo procesas

Pasirinkite sultingus ir mėsingus pomidorus, kad sultys gautųsi sodrios ir tirštos.

Morkas sutarkuokite stambia tarka

. Saldžiąją papriką supjaustykite nedideliais šiaudeliais arba gabalėliais

. Į pomidorų sultis įberkite druskos ir cukraus, supilkite augalinį aliejų ir suberkite prieskonius

.

Užvirinkite ir sudėkite visas daržoves, sumažinkite ugnį ir virkite 30 min.

Paragaukite ir, jei reikia, dosalivayut ir arba

įberkite

cukraus.

Išpilstykite į stiklainius ir užpilkite likusiomis pomidorų sultimis

. Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti. Laikykite

rūsyje arba sandėliuke

.

Tokio preparato dedame į barščius ir sriubas, troškinius, naudojame padažams virti, dedame į kotletus.

Jei norisi, į daržoves galima dėti kitų produktų, pavyzdžiui, kopūstų, žalumynų, česnakų

.