Pirmiausia išvirkite tešlą. Originalus pyragas su sūrio įdaru – neįprastas ir labai skanus patiekalas

Originalus pyragas su sūriu ir sūriu įdaru yra neįprastas ir labai skanus patiekalas, kuriam reikia šiek tiek virtos tešlos.

Ruošiant reikės tokių ingredientų:

• vandens, 50 ml;
• kiaušinių, 6 vnt;
• druskos, 2 vnt;
• miltų, 650 g.

Įdarui paruošti reikia:

• brinzos ir mocarelos, po 300 g;
• bet kokio kietojo sūrio, 300 g;
• lydyto sviesto, 150 g.

Kepimo procesas

Kiaušinius išplakite su plaktuvu ir druska iki vientisos masės, suberkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą tešlą

. Uždenkite ją ir palikite 10 minučių.

Padalykite į 8 dalis ir iškočiokite plonus sluoksnius.

Kiekvieną jų įmeskite į verdantį

vandenį ir

virkite 1 minutę.

1 minutę dėkite į šaltą vandenį,

išimkite

ir paskleiskite.

Paimkite 35×20 cm formą ir paskleiskite vieną tešlos sluoksnį

.

Apšlakstykite

lydytu sviestu ir uždenkite antru tešlos sluoksniu

. Patepkite aliejumi ir dėkite trečią tešlos sluoksnį

, apšlakstykite

sviestu

. Pabarstykite tarkuota bryndza ir mocarela, kietuoju sūriu, prieš tai juos sumaišydami

. Ant viršaus dėkite tešlos sluoksnį ir apšlakstykite sviestu, vėl tešla, sviestas, įdaras ir tešla

.

Pyragą supjaustykite porcijomis ir aptepkite sviestu.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.

Toks neįprastas pyrago patiekalas, jums tikrai patiks: įdaras išsitempia, yra aromatingas, švelnus, tešlos sluoksniai minkšti.