Populiarus desertas, kurį gaminame kas antrą dieną. Tarybinis tarkuotas pyragas: mūsų močiutės jį kepdavo nuolat.

Vienas iš pyrago pyrago variantų, kurį galima gaminti su įvairiais įdarais, ir tiek saldžiais, tiek sūriais, tada saldi tešla ir kontrastingas įdaras daro pyragą labai įdomų ir originalų.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• Sviesto, 180 g;
• miltų, 400 g;
• cukraus, 100 g;
• kiaušinio, 1 vnt;
• grietinė, 2 šaukštai;
• vanilinas;
• raugas, 1 šaukštelis;
• bet kokio įdaro pagal skonį (uogienės, šokolado masės ir pan.).

Kepimo procesas

Miltus persijoti ir sumaišyti su žiupsneliu druskos, įtrinti atvėsintą sviestą ir masę sumalti į trupinius

. Suberti kepimo miltelius ir sumaišyti trupinius

. Kiaušinius sumaišyti su cukrumi ir trinti iki vientisos masės

. Į kiaušinių masę supilti grietinę ir išmaišyti iki vientisos masės

.

Kiaušinių ir grietinės masę supilkite į trupinių masę ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.

Padalykite tešlą į dvi dalis, mažesnę dalį nusiųskite į šaldiklį, didesnę dalį iškočiokite į sluoksnį ant pergamento ant kepimo skardos

. Aptepkite ją uogiene pagal skonį ir ant viršaus užtepkite antrąją tešlos dalį iš šaldiklio.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, bet čia reikėtų pasižiūrėti į savo orkaitę, gali prireikti daugiau laiko.

Pyragą atvėsinkite, apibarstykite cukraus pudra ir patiekite prie arbatos.

Apetitiškas ir aromatingas pyragas, kurį paruošite greitai. Jei neturite laiko šaldiklyje, tiesiog atkirpkite tešlos gabalėlių, užtepkite ant uogienės ir iškart iškepkite.