Universalaus paruošimo receptas, kuris…
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- tarkuoti burokėliai, 5 kg;
- augalinis aliejus;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 300 g;
- augalinis aliejus, 300 g;
- vanduo, 300 g;
- acto, 2 šaukštai.
Virimo procesas
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į puodą ir įberkite druskos bei cukraus – šių ingredientų dėkite pagal skonį.
Nededame jokių prieskonių, kad preparatą būtų galima naudoti kaip pagrindą salotoms gaminti.
Supilkite augalinį aliejų ir vandenį.
Įpilkite šiek tiek acto, kad burokėliai troškinimo metu neprarastų spalvos.
Užvirinkite, uždenkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 2 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Jei matote, kad sulčių ir skysčio mažai, įpilkite daugiau.
Burokėlius paragaujame ir, jei skonio jums nepakanka, įberiame druskos, cukraus ir acto.
Mišinį supilame į sterilizuotus stiklainius, užsukame dangtelius ir paliekame atvėsti.
Konservai laikomi rūsyje arba sandėliuke.
Patogumui burokėlius susukite į 500 g stiklainius, kad galėtumėte juos atidaryti ir valgyti arba naudoti salotose.
