Pyragai mėgsta pūkus. Ką dėti į tešlą be mielių, kad jie išliktų purūs kelias dienas

Paprasčiausias pyrago tešlos receptas. Tiesiog viską atlikite taip, kaip parašyta recepte, ir jūsų pyragėliai su skirtingais įdarais visada bus tobuli.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• riebalų kefyro, 350 ml;
• riebios grietinės, 250 ml;
• kiaušinio, 1 vnt;
• druskos;
• sodos, 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus, 50 ml;
• miltai, apie 800 g.

Įdarui paruošti reikia:

• bulvių, 1 kg;
• sviesto, 50 g;
• druskos, krapų, prieskonių;
• žaliasis svogūnas, ryšulėlis;
• sūris, 100 g.

Gaminimo procesas

Išvirkite bulves ir paverskite į košę su sviestu, krapais ir svogūnais, tarkuotu sūriu.

Į šiltą kefyrą supilkite kambario temperatūros grietinę

, išmaišykite. įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite. supilkite

augalinį aliejų ir išmaišykite.

persijokite miltus ir didžiąją jų dalį sumaišykite su soda, dalimis

supilkite

į pagrindą ir užminkykite tešlą

.

Pagal poreikį įberkite likusių miltų, tešla turi būti minkšta, šiek tiek lipni

. Uždenkite ir palikite 15 minučių.

Rankas ir stalą patepkite augaliniu aliejumi ir padalykite tešlą į porcijas

. Formuokite paplotėlius su įdaru ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies.

Pyragėliai gaunasi labai minkšti ir purūs, juos galima patiekti karštus arba atvėsintus su grietine, salotomis ir kitais priedais.

Įdarą gaminkite pagal savo skonį.