Daugelis žmonių mėgsta bulvių tešlą su bulvių sultiniu ir įvairiais įdarais. Jie būna purūs, minkšti, kepant tešla nesugeria daug augalinio aliejaus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- virtų bulvių, 2 vnt;
- bulvių sultinio, 200 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sausų mielių, 8 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- kiaušinis, 1 vnt;
- miltai, 550 g;
- augalinis aliejus, 10 ml.
Įdarui paruošti reikia:
- Virtus kiaušinius, 5 vnt;
- sviesto, 40 g;
- žolelių pagal skonį, žaliųjų svogūnų.
Gaminimo procesas
Virtas bulves paversti bulvių koše, sumaišyti su kiaušiniais ir užpilti šiltu sultiniu
. Supilti cukrų ir mieles, išmaišyti ir palikti 10 minučių.
Persijoti miltus.
Į bulvių masę
supilti
druską, išmaišyti.
Porcijomis įberti miltus, supilti augalinį aliejų ir išminkyti vientisą tešlą
.
Nedėkite daug miltų, kad masė netaptų labai stora ir kepant kepsneliai nesusigulėtų
. Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Įdarui supjaustykite kiaušinius, žoleles ir žaliuosius svogūnus, sumaišykite, supilkite ištirpintą sviestą, įberkite druskos ir pipirų.
Formuokite kepsnelius su įdaru ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi
.
Kepkite ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Patiekite paplotėlius su grietine, lydytu sviestu, prie arbatos arba vietoj duonos patiekite paplotėlius pietums ir vakarienei.
