Vienas iš paprastų receptų, kurio dėka kopūstai pasirodo lygiai taip pat, kaip ir statinėse.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 2 kg;
- morkų, 2 vnt;
- vandens, 1 litras;
- druskos, 1,5 valgomojo šaukšto;
- cukraus, 2 šaukšteliai.
Gaminimo procesas
Kopūstus plonai susmulkinti, morkas sutarkuoti ir sumaišyti.
Tankiai sudėti į stiklainius
. Užpilti švariu ir šaltu vandeniu, nusunkti į indą. Tai būtina padaryti, kad vėliau būtų galima tiksliai apskaičiuoti druskos ir vandens kiekį stiklainyje
. Į šį nusausintą vandenį
supilkite
druską ir cukrų ir maišykite, kol viskas ištirps.
Viską supilkite atgal į stiklainį
. Uždenkite stiklainį dangteliu, įdėkite į lėkštę ir 12 valandų laikykite šiltoje vietoje.
Kiekvieną dieną reikia daryti punkcijas lazdele, kad išeitų anglies dioksidas. Taigi palikite 4 dienas, o galite pabandyti ir vėsiame rūsyje ar šaldytuve, balkone.
