Pagal šį receptą agurkus galima laikyti ne tik rūsyje, bet ir sandėliuke. Du įdomūs ir paprasti receptai, todėl paruošti agurkai bus aromatingi, traškūs ir skanūs.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
agurkų;
serbentų lapų, krienų, vyšnių;
krapai, skėčiai;
česnakai;
aštriosios paprikos;
lauro lapas;
pipirų grūdelių.
Marinatui paruošti reikės:
1 litro vandens;
druskos, 50 g.
Paruošimo procesas
Agurkus nuplauname ir kelioms valandoms užpilame šaltu vandeniu, kad marinuojant jie būtų stiprūs ir traškūs.
Į stiklainius paskleidžiame visas žoleles ir prieskonius, česnaką pagal skonį, šviežios aštriosios paprikos gabaliukus.
Patarimas: nedėkite daug česnakų, jie suminkštėja ir daržovės nebus traškios.
Šaltame vandenyje ištirpiname druską.
Supilkite
marinatą į stiklainius
ir užsukite dangteliais
.
Sudėkite į padėklą
, uždenkite dangteliais ir palikite 2-3 dienoms fermentuotis. Jei daržovės stovi šiltoje patalpoje, užteks 2 dienų.
Sūrymą supilkite į puodą ir užvirinkite, pavirkite 3 minutes ir supilkite į stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti apverstus. Išsiųskite į sandėliuką arba į rūsį.
Naudojant antrąjį būdą, marinatą užvirinkite ir karštą supilkite į stiklainius, užsukite plastikiniais dangteliais. Tokius agurkus laikykite rūsyje, porą savaičių – padėkluose, paskui, rūgimo procesui sustojus, padėkliukus nuimkite.
Pagal abu receptus, gerai išstovėję ir pamarinavę, po 1 mėnesio gausite skanius agurkus
.
