Raugintų kopūstų pyragas keptuvėje – greitas ir labai skanus. Švelnus troškinys pietums ar vakarienei

Patiekalo pavadinimas labai paprastas, nes tai patiekalas, kurį reikia iškepti. Kada ir kur tiksliai atsirado troškinys, nėra tiksliai žinoma. Daroma prielaida, kad patiekalas buvo gaminamas visur Europoje ir NVS šalyse.

Zapekanka nėra aukštosios virtuvės patiekalas. Jis buvo išrastas siekiant sutaupyti pinigų. Namų šeimininkės neišmesdavo nuo stalo likučių, o iš jų ruošdavo vakarienę ar pietus. Tai reiškia, kad likučiai buvo kepami kartu, ir tai tapo žinoma kaip užkepėlė.

Vėliau patiekalas buvo patobulintas, atsirado daugybė užkepėlių rūšių. Pakalbėkime apie daržovių troškinį iš kopūstų.

Kopūstų troškinio ingredientai:

• kopūstai – kg;
• svogūnai – vnt;
• morkos – vnt;
• kiaušiniai – 5 vnt;
• miltai – valgomasis šaukštas;
• petražolių – ryšulėlis;
• česnako – 3 skiltelės;
• druskos – ½ šaukštelio.

Kopūstų troškinio paruošimas:

Žiedinį kopūstą smulkiai susmulkinkite, o viršutinius lapus ir šerdį pašalinkite.

Keptuvėje keptuvėje augaliniame aliejuje porą minučių pakepinkite

svogūną

.

Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka, sudėkite ant svogūnų ir sumaišykite

. Ant daržovių sluoksnio

sudėkite susmulkintus

kopūstus ir tolygiai paskirstykite keptuvėje. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kopūstus ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

Tuo metu susmulkinkite petražoles ir išspauskite česnaką. Išmaišykite kopūstus ir dar 5 minutes troškinkite po dangčiu

. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir suplakite. Į plaktus kiaušinius sudėkite troškintus kopūstus, petražoles ir česnakus ir gerai išmaišykite.

Sudėkite kopūstų masę į pergamentu išklotą skardą.

Kepkite patiekalą ant silpnos ugnies po dangčiu 5-7 minutes, tada apverskite į kitą pusę.

Antroji pusė taip pat kepama 5-7 minutes ant mažos ugnies.

Rezultatas – puikus kopūstų troškinys. Tai sveikas patiekalas, kurį valgys net vaikai.