Tikslus kai kurių vaisių ir daržovių amžius gali būti mažų mažiausiai bauginantis. Pavyzdžiui, Pekino kopūstų amžius siekia 5000 metų! Pagalvokite, kiek laiko ši daržovė gyvena mūsų planetoje
. Žinoma, pirmieji Pekino kopūstai tikriausiai buvo nevalgomi. Tačiau sumanūs kinai šią daržovę pavertė kultūriniu augalu
. Iki šių dienų Pekino kopūstai vis dar laikomi neišsakytu Kinijos simboliu. Jei mūsų šalyje senolės augina baltuosius kopūstus, tai Azijoje – Pekino kopūstus
. Japonijoje ir Kinijoje susižavėjimas šiuo produktu toks didelis, kad ši daržovė yra tapusi šios daržovės kultu. Japonai kasmet sugalvoja naujų dekoracijų ir raštų su Pekino kopūstais
. Papasakosime, kaip iš šios daržovės galima pasigaminti naudingų salotų.
Pekino kopūstų salotų ingredientai:
- Ingredientai: Pekino kopūstai – 300 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- agurkų – vnt;
- garstyčių – šaukštelis;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- grietinė – 3 šaukštai;
- krapų – saujelė.
Salotų su Pekino kopūstais paruošimas:
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir atvėsinkite. Gana smulkiai susmulkinkite Pekino kopūstus, plonomis juostelėmis supjaustykite agurkus
. Atskirkite nuo kiaušinių trynius, susmulkinkite juos į košelę. Į trynius įpilkite augalinio aliejaus, grietinės, garstyčių ir druskos, gerai išmaišykite
. Baltymus supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite prie kopūstų ir agurkų
.
Smulkiai susmulkinkite krapų ir svogūnų ryšulėlius, įmaišykite į bendrą produktų masę. Užpilkite
salotas trynių ir grietinės padažu, gerai išmaišykite.
Gausite skanių ir sočių salotų, kurios puikiai tinka šventiniam stalui.
Kiaušinių sąskaita pasiekiamas patiekalo sotumas ir jo nauda organizmui.
