Sekite mus Facebook'e!
Apie cukinijų naudą kalbama gana mažai. Tačiau nereikėtų pamiršti, kaip ši daržovė gali teigiamai paveikti žmogaus fizinę būklę. Cukinijoje yra daug vitaminų ir mineralų, be kurių mūsų organizmas negali funkcionuoti.
Pavyzdžiui, cukinijoje ryškiai išreikštas vitaminas C. Taip pat cukinijose yra vitamino B, askorbo rūgšties. Jos cukinijoje yra 17 % žmogui reikalingos paros normos
. Kad nepritrūktumėte šių vitaminų sotumo, rekomenduojama cukiniją įtraukti į savo mitybos racioną. Papasakosime, kaip paruošti cukinijų kotletus.
Cukinijų kotletų ingredientai:
- cukinija – 350 g;
- morkos – vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- sūris – 100 g;
- petražolių – ryšulėlis;
- bulvės – vnt;
- česnako – skiltelė;
- druskos – ½ šaukštelio;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- Provanso žolelių – šaukštelis;
- paprikos – ½ šaukštelio;
- avižiniai dribsniai – 4 šaukštai;
- miltai – 2 valg. šaukštai.
Padažo ingredientai:
- grietinė – 2 valg;
- majonezo – valgomasis šaukštas;
- krapų – ryšulėlis;
- džiovintų česnakų – šaukštelis;
- maltos rūkytos paprikos – šaukštelis.
Cukinijų kotletų paruošimas:
Iš cukinijos pašalinkite kotelį ir sutarkuokite ją stambia tarka. Cukinijų masę pabarstykite druska, išspauskite skystį per sietelį
. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, sūrį susmulkinkite stambia tarka. Į cukinijų masę įmuškite kiaušinius, sudėkite sūrį ir morkas. Smulkiai sukapokite petražoles, stambia tarka sutarkuokite nuluptas bulves
. Bulvių masę ir petražoles sudėkite į dubenį su cukinijų mase. Į masę taip pat įdėkite per spaudiklį išspaustą česnako skiltelę, druskos, juodųjų pipirų, žolelių ir paprikos.
Blenderiu sumalkite avižinius dribsnius iki trupinių. Suberkite sutrupintas avižas į cukinijų mišinį, išmaišykite ir palikite 15 minučių.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir iš daržovių mišinio suformuokite nedidelius kotletukus. Panardinkite kotletukus į miltus ir kepkite keptuvėje po 4-5 min. iš kiekvienos pusės.
Padažui paruošti susmulkinkite krapus, sumaišykite juos su majonezu ir grietine. Į padažą supilkite džiovintą česnaką ir maltą rūkytą papriką, išmaišykite.
Taip gausite apetitą žadinančius cukinijų kotletukus. Juos galima derinti su bet kokiu garnyru, nes patiekalas yra labai universalus.
