„Restorano” mėsos gaminimo receptas. Aš ją lengvai ir paprastai gaminu namuose: ji skani, o mėsa – minkščiausia, kokią kada nors esu valgęs.

Tokia mėsa, pagaminta pagal šį receptą, tikrai taps jūsų karūnuojančiu patiekalu, kurį galėsite parodyti draugėms ir patiekti su įvairiais garnyrais – bulvėmis, ryžiais, spagečiais ir makaronais.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• jautienos, 1,2 kg;
• svogūno, 3 vnt;
• vandens. 50 ml;
• sviestas, 120 g;
• cukraus, 1 šaukštelis;
• pipirai, ožragė, prieskoniai;
• česnakas, 6 skiltelės;
• 6 % acto, 2 šaukšteliai.

Gaminimo procesas

Šviežią mėsą 40 minučių užšaldykite šaldiklyje, kad ją būtų galima greitai ir lengvai supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Sausoje keptuvėje ant didelės ugnies apkepkite, kol paruduos, ir sumažinkite ugnį.

Svogūnus supjaustykite apskritimais ir sudėkite prie mėsos, įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite sviesto

.

Uždenkite dangčiu, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite nemaišydami ir neatidarydami dangčio apie 1 val.

Įdėkite smulkintą česnaką, druską ir cukrų, prieskonius ir actą, uždenkite dangčiu ir vėl troškinkite dar 1 val. Nemaišykite.

Dėl cukraus mėsa atskleidžia visą savo natūralų skonį ir patiekalas tampa labai apetitiškas, skanus ir minkštas, ryškaus, subalansuoto skonio. Prie tokios mėsos galite gaminti bet kokius jums patinkančius garnyrus.