Ridikėlių konservavimas: trys skanių naminių konservų receptai

Prasidėjus pavasariui organizmui reikia vitaminų, todėl žmonės pradeda pirkti pirmąsias šaknines daržoves – ridikėlius. Šio produkto šviežumas trunka iki trijų dienų, o vėliau vaisiai tampa neskanūs. Rekomenduojame pasigaminti preparatų iš ridikėlių ir ilgai jais mėgautis

. Kaip marinuoti ridikėlius

? Ingredientai: 1. Rauginti

ridikėlius

:

• Ridikėliai – 400 g;
• Cukrus – 3 arbatiniai šaukšteliai;
• Jūros druskos – arbatinis šaukštelis;
• 6 proc. acto – 4 arbatiniai šaukšteliai;
• Vanduo – 200 ml;
• Jaunas česnakas – 1 stiebas;
• Juodieji pipirai, žirneliai – 6 vnt;
• rafinuotas aliejus – šaukštas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Perpjaukite ridikėlius į dvi dalis. Jei vaisius apvalus, supjaustykite jį 0,3-0,5 cm storio žiedais.
2. Baltąją česnako dalį supjaustykite žiedais.
3. Sudėkite česnakus ir ridikėlius į stiklainį.
4. Prieskonius išvirkite vandenyje.
5. Užpildykite stiklainį su preparatu sūrymu, uždenkite dangteliu ir palikite atvėsti.
6. Atvėsę ridikėliai paruošti naudojimui.

Kaip paruošti ridikėlius žiemai

? Ingredientai:

• Ridikėliai – 1000 g;
• Geriamasis vanduo – 1000 ml;
• Juodieji pipirai, žirneliai – 5 vnt;
• Actas – 30;
• Druska – 3 šaukštai;
• Česnakas – 5 skiltelės;
• lauro lapai – 3 vnt;
• Švieži krapai – 10 g;
• kalendros – pagal poreikį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sterilizuokite 500 ml stiklainius.
2. Česnaką ir ridikėlius supjaustykite žiedais.
3. Sluoksniuokite česnakus, ridikėlius ir krapus.
4. Užvirinkite vandenį ir prieskonius.
5. Į stiklainius supilkite verdantį marinatą ir uždarykite dangteliais.

Kaip žiemai paruošti užkandį iš ridikėlių

? Ingredientai:

• Sudedamosios dalys: ridikėliai – 800 g;
• Svogūnas – 1 vnt;
• lauro lapai – 1 vnt;
• Česnakas – 3 skiltelės;
• Juodieji pipirai – 6 žirneliai;
• Raudonųjų pipirų – pagal skonį;
• krapų šakelės;
• virtuvinė druska – šaukštelis;
• Cukrus – 2 arbatiniai šaukšteliai;
• acto – 30 ml.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Į sterilių stiklainių dugną sudėkite krapus, susmulkintą svogūną, česnaką, pipirus, lauro lapą.
2. Į stiklainius sudėkite ridikėlius, didelius vaisius galima perpjauti per pusę.
3. Užpilkite ridikėlius verdančiu vandeniu ir palaikykite penkias minutes.
4. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, užvirinkite marinatą.
5. Į stiklainius supilkite actą.
6. Užpilkite ridikėlius marinatu ir uždarykite dangteliais. Sūrymas iš pradžių patamsės, o paskui pasidarys rausvas.
7. Po mėnesio galite paragauti paruoštų užkandžių.

Gero apetito!