Salotos ant šiuolaikinio žmogaus stalo atsirado gana seniai. Iš pradžių patiekalą sudarė žalumynai ir svogūnai, pagardinti druska. Vėliau salotos ėmė stipriai keistis. Buvo pridėta daug įvairių komponentų, kurie suvaidino didelį vaidmenį formuojantis didžiulei salotų įvairovei
. O įvairovę patiekalui suteikia ne tik platus produktų asortimentas sudėtyje, bet ir padažai.
Prancūziški
salotų padažai skirtingose šalyse nėra vienodi
. Prancūziški salotų padažai pasitarnauja kaip atpalaiduojanti priemonė nuo aštraus itališkų klasikinių salotų skonio. Tokie padažai gaminami iš sauso vyno, provanso aliejaus ir vyno acto
. Mūsų šalyje jie taip nesivargino.
Dabar salotos gardinamos majonezu
.
Apsvarstykite galimybę šventės proga pasigaminti vieną iš šių nuostabių salotų su paprastu padažu.
Salotų „Barsky” ingredientai:
- Rūkytos vištienos krūtinėlės – 300 g;
- majonezo – 200 g;
- konservuotų ananasų – 300 g;
- graikiniai riešutai – 100 g;
- vištienos kiaušiniai – 4 vnt;
- sūris – 200 g.
Salotų „Barsky” paruošimas:
Kiaušinius išvirkite iki kietos virimo temperatūros, atvėsinkite ir nulupkite. Išimkite trynius iš baltymų, gaminant maistą reikės abiejų sudėtinių kiaušinių. Vištienos krūtinėlę supjaustykite stambiais kubeliais
, baltymus sutarkuokite stambia tarka, o trynius patrinkite atskirame dubenyje. Sūrį susmulkinkite panašiai kaip kiaušinius vidutine tarka. Riešutus sutrinkite blenderiu iki smulkių trupinių būsenos
. Ananasus supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Ant majonezo tinklelio sudėkite vištieną, gerai išlyginkite paviršių. Ant mėsos sluoksnio pabarstykite smulkintą sūrį, sutrinkite plakinį
. Sūrio pagalvėlę aptepkite majonezu, ant jos pabarstykite riešutų trupinius. Ant riešutų sluoksnio sudėkite ananasus, vaisių sluoksnį aptepkite majonezu.
Ant ananasų sluoksnio tolygiai išdėliokite baltymų drožles
.
Ant baltymų taip pat padarome majonezo tinklelį, kurį apipilame tryniu
. Palikite salotas pusvalandžiui pasimarinuoti šaldytuve.
Iš nedidelio kiekio komponentų gausite gardžias salotas „Barsky”.
Patiekalą galima papuošti mėgstamais žalumynais pagal pageidavimą.
