Sekite mus Facebook'e!
Salotos su sultenėmis ir vištiena – ryškus ir skanus patiekalas, kuriame dera įvairios tekstūros ir skoniai, todėl jis puikiai tinka bet kuriam stalui. Šios salotos dėl savo universalumo ir paprastumo paruošti ypač populiarios šventiniuose renginiuose ir šeimos šventėse
. Vištiena, kaip pagrindinis baltymų šaltinis, suteikia salotoms sotumo ir sodrumo, o sultenės suteikia saldumo ir sukuria įdomų skonių kontrastą. Būtent dėl šio derinio patiekalas yra ne tik skanus, bet ir stebina savo įvairove. Be to, sultenėse gausu vitaminų ir mikroelementų, todėl salotos yra ne tik skanios, bet ir sveikos.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: Vištienos filė – 500 g;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Virtos morkos – 3 vnt;
- Sultenės – 100 g;
- graikiniai riešutai – 50 g;
- Kietasis sūris – 200 g;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Majonezas – 200 g.
Vištienos filė marinatas:
- Vanduo – 1 litras;
- lauro lapai – 1 vnt;
- saldžiųjų pipirų grūdelių – 5 vnt;
- juodųjų pipirų žirnelių – ½ šaukštelio;
- Druska – 2 šaukšteliai;
- Cukraus – ½ šaukštelio.
Marinatas svogūnams:
- Druska – ½ šaukštelio;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- actas 9% – 1 valgomasis šaukštas;
- Šaltas vanduo.
Salotų „Grožis” paruošimas:
Į 1 l puodą įpilkite vandens, įdėkite lauro lapą, raudonėlio pipirą, juodųjų pipirų žirnelius, druską ir cukrų. Į verdantį vandenį sudėkite vištieną, porą minučių pavirkite po dangčiu, tada nukelkite nuo ugnies ir palaikykite paruoštą taip dar 1 valandą.
Supjaustykite plonais pusžiedžiais svogūną, jo marinatui sumaišykite su druska, cukrumi, actu. Svogūnus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10-15 min.
Vištienos filė padalykite į pluoštus ir išdėliokite kaip pirmą sluoksnį, ištepkite majonezu. Iš marinato išspauskite svogūną ir dėkite jį ant vištienos sluoksnio, padarykite majonezo tinklelį
. Ant svogūnų sluoksnio užtepkite virtas morkas, aptepkite majonezu
.
Ant morkų sluoksnio sutarkuokite sūrį stambia tarka, užtepkite majonezo tinklelį
. Salotų viršų apibarstykite sultenėmis ir graikiniais riešutais, pabarstykite likusiu sūriu.
Gausite neįprastas sultingos vištienos ir marinuotų svogūnų salotas. Šis patiekalas bus šventinio stalo puošmena.
